Ninty Plus90+Gesha系列全部拍卖批次介绍

何塞阿尔弗雷多Gesha系列

 

JoséAlfredo是巴拿马Ninety Plus Gesha Estates公司的总经理，2016年，他的三公斤重的实验性作品被送到了Taste的Ninety Plus创始人和管家Joseph Brodsky。约瑟夫被这种狂野的，行业规范的破碎过程的全新风味所掩盖。他鼓励何塞·阿尔弗雷多（JoséAlfredo）在2017年以较大规模生产这些咖啡系列。其结果代表了Ninety Plus年度最大的风味创新。在这个系列以外的世界上没有这样的咖啡。这个签名JoséAlfredo发酵风格在豆子提供前所未有的复杂和承诺在这个激动人心的系列展示令人难以置信的味道经验的一个扩大的未来。如果有代表咖啡伟大未来的单一咖啡，

 

批次227

第227批毫无疑问是Ninety Plus有史以来最令人印象深刻的咖啡之一。JoséAlfredo Gesha系列的咖啡口味是2017年世界酿酒师杯冠军Chad Wang利用世界杯冠军得主，这款咖啡的味道是最新发现的咖啡味道。咖啡评论有史以来的最高分为97分，其中227分是复杂的，几乎超出了描述范围，但这里有一些连续上午的世界酿酒冠军Stefanos Domatiotis使用的一些词：白桃，水仙，葡萄柚皮，丁香，枇杷，覆盆子，菠萝蜜，抒情，浮力，可可，八角，番石榴，可乐，紫藤，干橙，枫糖浆，长毛绒，天鹅绒般的，颜色紫色。

 

 

Lot 236

 

Lot 236是许多品尝JoséAlfredo Gesha系列的首选品牌，其中包括2017年的George Howell。人们称这种咖啡为“革命”和“女性”。在香气中，我们发现了新鲜的西瓜甜味和青苹果的酸度，玫瑰花和白桃的香气和香味，黑巧克力，橘子和可乐在回味。

Lot 238

 

Lot 238是Lot 236的姐妹咖啡。238使用了一种不同类型的咖啡果实，但与Lot 236相同并且同时处理。使用独特的咖啡果实类型产生了显着但非常不同的咖啡，而不是具有爆炸性的Lot 236。 238，我们发现正面木材芳香剂补充了何塞·阿尔弗雷多过程的特征芳香耀斑。

Lot 219

 

第219批是当年最强大和最纯粹的何塞阿尔弗雷多过程经验之一。它杯中的强度和优雅的香水足以弥补它所缺乏的复杂性。特点：可乐，罗望子。

Lot 203

 

Lot 203有JoséAlfredo Gesha系列的强烈白桃，可乐和深柑橘，在这种情况下，就像最甜蜜的橘子一样。它进一步的区别是糖浆口感和深巧克力味。

Lot SA17

 

在SAKISOO的Ninety Plus Magokoro庄园中，作为由埃塞俄比亚最大的传家宝单一品种种植的Ninety Plus项目的一部分，Lot SA17表现了Semeon Abay咖啡典型的糖浆口感和五香果味，但具有明显的清晰度在Ninety Plus成立的几年里，从阿里卡地区选择的品种。

Lot SA16

 

著名且罕见的Semeon Abay咖啡比Semeon Abay红宝石芯片更加深刻。过去，所有最深色的Semeon Abay都被用于特别活动，礼物或世界锦标赛。剩下的一定是有史以来最有价值的咖啡生豆。是的。特征：强烈的黑莓，角豆，我们在咖啡中观察到的最高强度的水果/香料的复杂性

Lot 095

 

拍卖批次095代表了巴拿马Ninety Plus Gesha Estates的优秀品种，也是许多早期咖啡的典型代表。在早期作物中，相对潮湿多雨的环境依然存在。通过这种组合，我们观察到通过这种发酵方式出现的积极的木质味与红色果实相结合。白兰地，木调，黑樱桃。它展现出了美丽的薄雾和雨水混合在九十+瑰夏庄园的绿色

Lot 209

 

让人想起Stefanos Domatiotis在2014年赢得了Ninety Plus的四连冠世界冠军和Taf Coffee的第一个冠军的特别Lycello批次，Lot 209拥有甜蜜而浓郁的甜蜜口感，配以更加柑橘的强大柑橘比柠檬更加强烈，茉莉花​​香浓郁，随着豆子的冷却，变成百香果和成熟的芒果。

Lot 233经典版

 

生姜，甜柠檬，蜂蜜，以及Ninety Plus Gesha Estates盛开的曼陀罗喇叭花的香气; 这款豆子集中体现了Ninety Plus Juliette系列中的平衡和优雅，体现了Ninety Plus在巴拿马的咖啡加热回收热带雨林中繁荣的格栅植物的下层的宁静。

Lot 254

 

254是一款表达力很强的咖啡，它给了我们微妙的柠檬和茉莉花的香气，口感更轻松，把我们的注意力集中在我们上面的九十+Gesha遗产的野生森林，占其1/3以上公顷。我们的眼睛里，鸟儿和猴子在一个受保护的家中欢欣雀跃的跳舞，木香的檀香味，然后杉木，生长无花果树和其他古树。尽管在这些受保护的森林中没有咖啡，但有自传的咖啡幸存者，被鸟类，猴子或者野生种子接种，在没有人类帮助的情况下生存了几十年。

GFW17

 

Ninety Plus已经尝试并享受从农场开始的咖啡注入。最受青睐的提取物来自一个保留了咖啡花的大部分白色的过程，并提供优雅的巴斯马蒂大米，白茶，轻茉莉和轻微的人参味道。批次GFW17是九十+Gesha花产品发售的第一个。