肯尼亚寺兰斯-恩佐亚&马拉奎特咖啡产区的历史 咖啡农的生存之道

　　肯尼亚TRANS-NZOIA、KEIYO&MARAKWET（寺兰斯-恩佐亚&马拉奎特）产区的历史

　　

　　20世纪50年代初的革命（Mau Mauuprising）通过了“农业法案”。为了创建一个家庭农场业务，结合现有的农场和经济作物，以产生额外的收入 该法案也称为 Swynnerton计划，由农业部的政府官员召集 这项法案是将咖啡生产从英国转移到肯尼亚人手中的起点 这对小农非常有利。因为他们的总水收入从1955年的520万英镑增加到1964年的1400万英镑，这是显而易见的 超过一半的额外收入来自咖啡收入。

　　

　　肯尼亚于1963年获得独立，现在是一个定期从各种耕种来源生产优质咖啡的国家。肯尼亚的研究和开发被认为是优秀的。咖啡种植者在他们的工作中拥有专业知识 肯尼亚拍卖系统应该得到更优质的制造商的奖励。但是买方

　　

　　愿意为优质咖啡支付更多费用 系统中发生的腐败可能会迫使种植者无法得到应有的东西。

　　

　　肯尼亚有一个所有出口咖啡的分级系统，无论Lottan咖啡是否可以追溯到源头。使用咖啡分级和质量的分级系统与其他国家一样 等级定义将指示尺寸，也可能意味着质量。虽然尺寸和质量可以联系在一起，AA等级被认为是最好的等级。但最近，我发现了一种非常复杂和优质的AB级咖啡，含有许多AA级。

　　

　　E - 大象级或大象豆，这是最大的，也是唯一的一小部分。

　　

　　AA - 这是一个可以在网上找到的大种子等级。咖啡豆比18或22毫米的格栅大，通常是最高的价格。

　　

　　AB - 这个等级是两个等级的等级。A（光栅编号16或80 mm）和B级（光栅编号15或6.20 mm）。该等级每年在肯尼亚的咖啡产量占30％。

　　

　　PB - 这是具有单个种子的pe??aberries的等级，而不是通常的两个种子。

　　

　　C - 这是一个低于AB的等级。通常这个等级在高品质咖啡中看不到。

　　

　　TT-A是从AA，AB和E等级分级的小咖啡豆中获得的小等级。这种等级的咖啡豆是种子密度选择中最轻的种子。

　　

　　T--它含有咖啡豆和碎片的最小等级

　　

　　MH / ML-这个缩写来自“Mbuni Heavy”和“Mbuni Light”的值.Mbuni是用来叫咖啡的名字的价值。自然进程 这种等级的咖啡被认为是低质量的咖啡。通常包括未加工和煮熟的咖啡 他们将获得非常低的价格 这种等级的咖啡约占肯尼亚咖啡总产量的7％。

　　

　　在肯尼亚生长的咖啡有大型和小型农场，向当地的咖啡洗涤站出售咖啡。这意味着 我们可以从一个大农场找到最正宗的咖啡。但许多年前，小农户也开始生产高质量的咖啡。通常，你通常会发现咖啡洗涤站里有很多咖啡。即使彩票咖啡将来自数百名农民，仍将通过评级（如AA）的逃生站 这些咖啡洗涤站 （或称为工厂的人）对加工咖啡的质量起着重要作用 所以值得一试这些咖啡。

　　

　　肯尼亚咖啡拥有清爽，复杂的浆果或水果风味，出色的甜味和酸味。

　　

　　种在肯尼亚

　　

　　两种肯尼亚咖啡品种受到特种咖啡行业的极大兴趣。两种物种都是SL-28和SL-34，它们是由斯科特实验室的Guy Gibson领导的40种物种中的两种。这两种咖啡都被认为是优质咖啡，主要在肯尼亚，但它们都很敏感。防锈 Ruru 11品种有很多尝试使用防锈甲壳类动物，被认为是肯尼亚咖啡委员会认为成功的第一个物种。虽然很多特色咖啡买家都不接受 在过去的几年里，他们已经展示了Batian的品种，但咖啡行业的人们在对Ruiru感到失望后仍然不太好。但是，它的质量越来越好。并且希望Batian物种的潜力在未来可以成为一种很好的咖啡

　　

　　咖啡种植区

　　

　　人口：44,354,000人

　　

　　口袋数量

　　

　　2013年60公斤：850,000袋

　　

　　肯尼亚中部 咖啡生产是该国的重要组成部分。肯尼亚最好的咖啡也来自这个地区。然而，肯尼亚西部的Kisii，Trans-Nzoia，Keiyo和Marakwet等地区受到越来越多的关注。