尼加拉瓜巴士迪亚庄园赛豆故事介绍 布农咖啡豆研磨后怎么煮好喝

尼加拉瓜巴士迪亚庄园赛豆故事介绍： 布农咖啡豆研磨后怎么煮？

这次开心冲煮王2.0所选用的比赛咖啡豆是充满豆豆咖啡馆的烘焙师在卓老师与［都凯国际有限公司］联合举办的巴士迪亚庄园精品咖啡杯测会中发现让人印象深刻且香气迷人的豆子，所以想透过这次的聚会与大家分享。

 

布农咖啡豆在研磨时干香表现是迷人清新的草莓香甜扑鼻而来，在冲煮过程，空气中持续散发着强烈的莓果香甜，品尝一口，它在舌头上的酸甜香气继续延续着你对莓果的表现，而在口腔围绕着你的甜感是很直接的榛果及红糖风味，甜而不腻的口感包覆着你的味蕾，最后尾韵的表现是滑顺的牛奶巧克力，余韵十足。

 

它让充满豆豆的每个人都爱不释手，所以迫不及待地想让大家发挥不同的冲煮手法来表现这来自尼加拉瓜巴士迪亚庄园的［布农］咖啡豆，让它表现出多采多姿的风味圆舞曲。

 

在此谢谢都凯国际有限公司的赞助帮忙下，提供了这次活动所需的比赛用豆也因为他们的努力推广，让喜爱咖啡的人更能了解巴士迪亚庄园。

 

巴士迪亚庄园

La Bastilla农场位于距离Jinoteg约20公里处，毗邻Jinoteg重要的Datanli el Diablo自然保护区，庄园的海拔高度位于1050至1,450米之间。庄园内有一条从西向东的灌溉河流，注入了Jigüina河并流入东部的Apanás湖。总面积共311公顷，其中160公顷为咖啡种植区，其余区域保留着完整的原始森林区与行政区域。

 

La Bastilla Coffee Estates在尼加拉瓜拥有两家咖啡庄园，专门生产优质美味的特殊认证（雨林联盟）咖啡，他们更成立了La Bastilla 基金会，提供咖啡农更佳的工作环境，改善咖啡农生活及收入，这也是他们的咖啡品质优良的原因之一，La Bastilla的咖啡在2003年获得雨林联盟的认证，庄园得天独厚的自然条件，无论是在气候、树荫、土壤都让我们的咖啡拥有绝佳的种植环境，再辅以生态概念为主轴的加工厂，让La Bastilla所生产的咖啡拥有非常高品质的质量和独特香气。