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第一次打奶泡就上手咖啡打奶泡技巧图解

发表于：2024-12-29 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年12月29日，专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）第一次打奶泡，还真的有点紧张，步骤如下：一、鲜奶倒至钢杯约1/31/2的高度二、放蒸汽(别忘了用湿布包住蒸汽管) 三、将蒸汽管埋至牛奶液面下约13厘米(视钢杯大小而定) 四、将蒸汽一口气转到定位

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第一次打奶泡，还真的有点紧张，步骤如下：

一、鲜奶倒至钢杯约1/3——1/2的高度

二、放蒸汽(别忘了用湿布包住蒸汽管)

三、将蒸汽管埋至牛奶液面下约1——3厘米(视钢杯大小而定)

四、将蒸汽一口气转到定位

五、将钢杯随著奶泡发涨的高度向下移动

六、等奶泡打到与牛奶等量时，钢杯向上移动，同时关闭蒸汽

(此时，要用另一手摸钢杯，温度达到你无法负荷时，也可关蒸汽，择其一)

七、移出钢杯，确实清洁蒸汽管(要用湿布整个包住来擦)

八、将蒸汽管归位，放蒸汽(这部份都要用湿布包住，别像我一样差点烫到)

奶泡打好啰！这时要放在桌上，大力的敲一敲，然后再同一个方向画圆式的摇一摇，使奶泡的表面更光滑，这样加到咖啡里，会让奶泡更漂亮喔！搞不好还可以拉花耶！今天暂时还不拉花，只是教我们如何打奶泡，然后将奶泡从中间等量的倒入之后→往上提→往后拉，学姐说我的挺漂亮的，因为力量平均，嘻...我也觉得今天煮的特别好喝耶！还好今天只喝一杯，上周喝了三杯，当天晚上果然睡不著觉，真是太神奇了...

2017-12-18 17:23:21

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