医学研究互相撕逼——喝咖啡会长命？

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )

       随着国内喝咖啡的人越来越多，咖啡馆越开越多，更多的人逐渐开始认识、尝试这款“名中带苦”的饮品。而且有相当一部分人已经深深地沉迷于其中……

说的就是我们！

       根据两项最新的大型国际研究，喝咖啡的习惯可能也有助延年益寿，不过另一派学者对此提出质疑。

        由国际癌症研究中心（IARC）和伦敦帝国学院（Imperial College London）执行的第1项研究，调查了欧洲10国超过50万民众。

        研究指出，每天喝3杯左右咖啡的人倾向比不喝咖啡的人长寿。研究人员形容这份调查是欧洲人口中针对喝咖啡效果所做最大规模分析。

        研究主要作者、国际癌症研究中心的甘特（MarcGunter）说：“我们发现摄取较多咖啡与较低的各种死亡风险、特别是循环和消化系统的疾病有关。”

        第2项研究受访者则包括美国境内各种族裔背景超过18万民众。

        研究发现不管是正常咖啡因或是低咖啡因，都有助延年益寿；喝咖啡的人死于心脏疾病、癌症、中风、糖尿病和呼吸道及肾脏病的风险较低。

         主要作者、南加州大学凯克医学院（Keck Schoolof Medicine of USC）的预防医学副教授苏堤万（Veronica Setiawan）说：“我们不能说喝咖啡可以帮助延长寿命，但我们发现其中的关联性。”

质疑

        没有参与这两项最新研究的专家则呼吁外界审慎解读研究结果。

        法新社报导，专家警告，美国和欧洲这份刊登在“内科医学年鉴”（Annals of Internal Medicine）的研究，并没有显示出咖啡是许多咖啡饮用者似乎较长寿的真正原因。

        这两项研究反而属于观察性质，也就是说，虽然研究显示出喝咖啡的人和倾向长寿之间的关联，但缺乏因果证明。

        举例来说，欧洲的研究排除曾罹患癌症、心脏疾病或糖尿病的民众，表示研究评估的35岁以上民众，身体大致来说本来就算是健康。

        研究也只在初期问过1次受访民众咖啡摄取量，平均16年的后续追踪里也没有更新这个数据。

        最后，研究虽然发现女性大量饮用咖啡似乎和较高的罹癌死亡风险有关，却把这项发现轻描淡写带过，认为这个说法“可能站不住脚”。

两边“专家”撕逼，我们吃瓜群众看得好不热闹～

       其实看深一点，无非就是不同的人针对研究的不同解读造成了观点的偏差。

        宣扬“咖啡有益”的人，不一定都是卖咖啡的，还有一些是真心喜欢咖啡的，当然，也会有一些正直认真的人持“中肯”的意见。

        而宣扬“咖啡有害”的人，大多数是不爱喝咖啡的人，或者是受过一次咖啡“伤害”的人，当然，也不排除是卖其他饮品行业的人～