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咖啡拼配种类有多少 咖啡如何拼配哪些种类咖啡豆适合做拼配咖啡

发表于：2024-12-21 作者：咖啡编辑
编辑最后更新 2024年12月21日，专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡作为世界三大饮料之一，咖啡的种类有许多，不知道大家有没有听说过混合咖啡呢?今天小编就给大家介绍一下混合咖啡，告诉大家常见的混合咖啡的制作方法以及喝咖啡的好处。喜欢喝
 
 

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咖啡作为世界三大饮料之一，咖啡的种类有许多，不知道大家有没有听说过混合咖啡呢?今天小编就给大家介绍一下混合咖啡，告诉大家常见的混合咖啡的制作方法以及喝咖啡的好处。喜欢喝咖啡的小伙伴一起看看吧。
 
咖啡种类介绍混合咖啡分类介绍及基础常识
 
混合咖啡
 
混合咖啡，也称为综合咖啡，是咖啡分类的统称之一。混合咖啡并非指某一种特定的咖啡，而是一般由三种或者三种以上的不同品种咖啡豆，按其味道的酸、苦、甘、香、醇而调配成的一种具有独特风味的咖啡。优质的混合咖啡调配完成后清香扑鼻、滑润爽口、色泽金黄，为咖啡中的上品。
 
混合咖啡的种类
 
由于咖啡豆种类的不同，调配出的混合咖啡在口味上也有所不同，因而混合咖啡也有不同的种类。
 
 
 
1、口味均衡的混合咖啡
 
配方：瓜地马拉SHB(30%)、墨西哥AL(30%)、巴西NO.219(20%)、乞力马扎罗AA(10%)。
 
顶级混合咖啡是酸味、苦味、香味之间的最佳配合。酸味浓重的瓜地马拉咖啡豆，兼具酸味和甜味的墨西哥咖啡豆，苦味柔和的巴西咖啡豆，将这些咖啡豆按等比例调配，再混入适量酸味浓重的乞力马扎罗咖啡豆，调出口味均衡、浓度适中的混合咖啡。
 
2、苦味为主的混合咖啡
 
配方：曼特宁G1(40%)、哥伦比亚SUP(30%)、巴西NO.219(20%)、乞力马扎罗AA(10%)。
 
选用口味浓重的咖啡豆，印度尼西亚苏门答腊的曼特宁，苦味浓厚且带有酸味的哥伦比亚豆，苦味酸味适中的巴西咖啡豆，还有以酸味为主的乞力马扎罗豆，调出的苦味较重的混合咖啡。
 
3、酸味为主的混合咖啡
 
配方：乞力马扎罗AA(40%)、摩卡高原哈拉(20%)、巴西NO.219(20%)、夏威夷科纳NO.1(20%)。
 
 
 
以乞力马扎罗豆为主，在此基础之上，配上衣索比亚产的口味柔和的摩卡高原哈拉和巴西豆，以及酸度适中的夏威夷科纳，才能调配出酸味突出的缓和咖啡。
 
4、香味为主的混合咖啡种类
 
配方：瓜地马拉SHB(40%)、乞力马扎罗AA(30%)、摩卡高原哈拉(30%)。
 
香味为主的混合咖啡是将多种不同特点的咖啡豆混合在一起，使香味更加浓郁。以芳香馥郁的瓜地马拉SHB为主，配以酸味见长的乞力马扎罗豆以及有自然果香的摩卡高原哈拉，方可调配出芳香浓郁的综合咖啡。
 
5、美式混合咖啡
 
配方：巴西NO.219(50%)、墨西哥AL(30%)、牙买加水洗豆(20%)。
 
挑选中度烘焙的咖啡豆，以酸苦口味均衡的巴西咖啡豆为主，配以酸甜可口的墨西哥豆和带有香味和苦味的牙买加水洗豆，调成别具风味的美式混合咖啡。
 
6、浓郁厚重的混合咖啡
 
配方：哥伦比亚SUP(50%)、巴西NO.219(30%)、爪哇罗布斯塔WIBI(20%)。
 
 
 
要突出浓郁厚重的口味，需选用口味厚重、酸度适中的哥伦比亚豆，在此基础上配以口味均衡的巴西咖啡豆，以及香浓厚重、苦味突出的综合。
 
咖啡种类介绍混合咖啡分类介绍及基础常识
喝咖啡的好处
 
咖啡中的营养成分虽然很少，却有着三百多种「非营养成分」，例如咖啡中的黄酮、多酚类物质对于抗氧化、抗衰老有很显著的作用，咖啡因则能够刺激神经兴奋，有提神、缓解疲劳的功效。
 
咖啡含有一定的营养成分
 
咖啡豆含有糖类、蛋白质、脂肪、钾、粗纤维、水分等营养成分。此外，咖啡还含有咖啡因、单宁酸、生物碱等多种有益人体健康的成分。
 
咖啡对皮肤有好处
 
咖啡能够提升机体新陈代谢，还能够提升胃肠消化功能，对缓解便秘有很大作用。运用咖啡粉沐浴是一种温热疗法，对减肥有一定的效果。
 
 
 
咖啡有解酒的功效
 
酒后饮用些咖啡，可以令身体中的酒精快速氧化，形成水和二氧化碳，并快速排出体外。
 
常喝咖啡可避免受到放射线的伤害
 
放射线特别是电器辐射，现在已经成为一种非常令人担心的污染，对人体健康有很大的危害。而咖啡里的某些营养物质可提升人体对此类辐射的抵抗能力。
 
咖啡具有一定的保健医疗功能
 
咖啡具有抗氧化及护心、强筋骨、利腰膝、开胃促食、消脂消积、活血化淤等作用。
 
咖啡能让人保持积极的情绪
 
实验证明，通常人们一天摄入300毫克的咖啡因(约3杯咖啡)，可以提高一个人思维的灵敏度，以及带给人快乐的心情。
 

 

 


2019-01-27 11:19:04
很赞哦！
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