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速溶咖啡的起源以及优缺点

发表于：2024-11-18 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年11月18日，专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 一个杯子，一包咖啡，一壶热水，随时即可拥有美味的咖啡。荒山野岭中，不需想念咖啡香，随手一袋就是香气四溢。西元1901年一位在美国芝加哥工作的日本科学家Saetori Kato发明即溶咖啡，但此时并未大

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )

　　一个杯子，一包咖啡，一壶热水，随时即可拥有美味的咖啡。荒山野岭中，不需想念咖啡香，随手一袋就是香气四溢。

　　西元1901年一位在美国芝加哥工作的日本科学家Saetori Kato发明即溶咖啡，但此时并未大量生产。

　　西元1910年George Constant Louis Washington发明大规模生产即溶咖啡的技术。

　　西元1938年巴西政府为了应对咖啡豆生产过剩的问题，与雀巢公司发展喷雾干燥法制造即溶咖啡，而即溶咖啡

　　的制造方式使体积更小、更耐储存，也因此广受大众欢迎。

　　咖啡从17世纪开始成为欧美人士每天必需饮品，第二次世界大战为提升士兵效率，即溶咖啡成为盟军士兵的日常饮品。

　　即溶咖啡的优点是便利、体积小，但仍有2种最大的缺点：

　　即溶咖啡的咖啡豆烘焙度不够，较无法展现咖啡豆原有香气。

　　即溶咖啡可能使用劣质咖啡豆，并且生产过程可能会残求其他物质，也因此传统咖啡业较无法认可。

2017-08-10 14:49:02

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