乌干达西尼罗河咖啡产区 西尼罗河AA咖啡处理法杯测风味描述特点
发表于:2025-04-01 作者:咖啡编辑
编辑最后更新 2025年04月01日,咖啡每年占乌干达外汇收入的20-30%,超过350万个家庭从事与咖啡相关的活动。该国大部分咖啡由小农户生产,工作面积不到2.5公顷。 虽然乌干达(以及刚果民主共和国)是罗布斯塔咖啡起源的国家之一,但今天它正在越来越多地认识到其阿拉伯咖啡的质量。阿拉比卡
咖啡每年占乌干达外汇收入的20-30%,超过350万个家庭从事与咖啡相关的活动。该国大部分咖啡由小农户生产,工作面积不到2.5公顷。
虽然乌干达(以及刚果民主共和国)是罗布斯塔咖啡起源的国家之一,但今天它正在越来越多地认识到其阿拉伯咖啡的质量。阿拉比卡主要生长在该国的东部和西部边界。在东部,埃尔贡山火山周围生产咖啡,那里生产的水洗咖啡通常以Bugisu(或Bugishu)名称出口。在乌干达西部的Rwenzori山区,自然加工是标准方法,由条带采摘和高缺陷计数产生的低等级商品被称为DRUGAR(乌干达阿拉比卡干)。
从历史上看,无论是药物还是水洗阿拉伯咖啡,价格都不高。然而,近年来,种植者 - 尤其是西方人 - 已经做出了很大的努力,他们了解到土壤,海拔,气候和基因库存,以创造出色的咖啡。这种新的专注于精心收割和精细加工的结果非常出色。种植者开始以优惠的价格出售他们的水洗阿拉伯咖啡 - 以及他们的特色自然过程阿拉伯咖啡。
乌干达AA西尼罗河咖啡
2019-04-28 11:00:24
虽然乌干达(以及刚果民主共和国)是罗布斯塔咖啡起源的国家之一,但今天它正在越来越多地认识到其阿拉伯咖啡的质量。阿拉比卡主要生长在该国的东部和西部边界。在东部,埃尔贡山火山周围生产咖啡,那里生产的水洗咖啡通常以Bugisu(或Bugishu)名称出口。在乌干达西部的Rwenzori山区,自然加工是标准方法,由条带采摘和高缺陷计数产生的低等级商品被称为DRUGAR(乌干达阿拉比卡干)。
从历史上看,无论是药物还是水洗阿拉伯咖啡,价格都不高。然而,近年来,种植者 - 尤其是西方人 - 已经做出了很大的努力,他们了解到土壤,海拔,气候和基因库存,以创造出色的咖啡。这种新的专注于精心收割和精细加工的结果非常出色。种植者开始以优惠的价格出售他们的水洗阿拉伯咖啡 - 以及他们的特色自然过程阿拉伯咖啡。
乌干达AA西尼罗河咖啡
海拔:1,250 - 1,500米
收获:10月至1月
可用性:11月至3月
地区:西尼罗河,内比区
收获:10月至1月
可用性:11月至3月
地区:西尼罗河,内比区
咖啡加工:湿加工
干燥:庭院干燥
认证:雨林联盟
干燥:庭院干燥
认证:雨林联盟
出口包装尺寸:60公斤(132.28磅)
主要生产地区:阿拉比卡:埃尔贡山(东),西尼罗河(西北)和鲁文佐里山脉(西南)
主要生产地区:阿拉比卡:埃尔贡山(东),西尼罗河(西北)和鲁文佐里山脉(西南)
杯子笔记:全身,中等酸度。
风味指出:葡萄酒的特点,丰富的香气
在杯中,乌干达的水洗咖啡带来光滑的身体和成熟的石头水果色调,以及精致的红色浆果和黄油味。最好的天然咖啡具有郁郁葱葱的深色浆果果酱味道和口感,以及干净的牛轧糖般的中间色调。
风味指出:葡萄酒的特点,丰富的香气
在杯中,乌干达的水洗咖啡带来光滑的身体和成熟的石头水果色调,以及精致的红色浆果和黄油味。最好的天然咖啡具有郁郁葱葱的深色浆果果酱味道和口感,以及干净的牛轧糖般的中间色调。
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