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冰滴咖啡壶推荐哪个牌子好 Driver冰滴壶使用方法自制冰滴咖啡

发表于：2024-11-18 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年11月18日，今天教学项目是教大家在家简单制作冰滴咖啡。使用的是Driver的冰滴壶。只要简单小步骤就可以轻易上手（小编也是第一次使用就上手）。先来看看Driver冰滴壶，主要分成三大部份，从左到右为咖啡壶、中间的咖啡槽、顶部的冰水槽（带冰滴速度控制）。这个壶售

今天教学项目是教大家在家简单制作冰滴咖啡。使用的是Driver的冰滴壶。只要简单小步骤就可以轻易上手（小编也是第一次使用就上手）。

先来看看Driver冰滴壶，主要分成三大部份，从左到右为咖啡壶、中间的咖啡槽、顶部的冰水槽（带冰滴速度控制）。这个壶售价约700元，不算太贵，也不太占空间，使用满方便的，组合起来的样子。

Driver的冰滴壶使用方法：

咖啡壶大约600cc，但是咖啡滤网大概到500cc左右就到顶了。

底部的流速控制，向两边转速度会变慢，向下转则会变快。

不锈钢的滤网，好处是不用滤纸，但是如果磨豆机不佳会有过多细粉筛不掉，喝起来可能会有沙沙的沉淀物。

原厂说明书，其实也说的很详细。 40g搭配450cc，所以粉水比（入水）约1:11。

所使用的是佑品的『冰酿微醺』冰滴配方豆。一般都是使用曼特宁，取其香醇的味道。但是佑品的『冰酿微醺』冰滴配方豆是专为冰滴玩家所打造，除了咖啡的香醇，还带有些甜味，发酵后风味绝佳。

细度为3.5度，倒入30g于咖啡槽中。

可以先使用一些冰水，先将粉微微浸润（不用湿透）。

装入适量的冰块及冰水，使用30g，所以计画加入330cc冰块＋冰水。

要先量一下制冰盒的每个孔cc数，这样计算粉水比才会准确。小编家里的Panansonic冰箱制冰盒，每个孔约10cc，所以12个冰块就相当是120cc，所以就再装入210cc的冰水。

可视个人偏好调整冰水的比例。

调整流速，建议每10秒6-7滴，以这样的流速约4个小时可以制造完。

但是如果里面的冰块太多，来不及溶化，可能会更慢。

设定好后，可以将整组Driver冰滴配方放到冰箱中，边滴边发酵。

冰滴完成后，装瓶放到冰箱在发酵2-3天，会产生自然的甜酒香气风味会更好。建议要在一个星期内饮用完，要不然可能会变质。

饮用时装入威士忌杯，加些冰块，更有气氛。除了保持冰凉，随着冰块的溶化更可以体验不同浓度的风味。

注意事项：冰滴的速度慢，会溶出较多的咖啡因，不建议直接饮用，也不要饮用过多。

规纳整理冰滴的重点如下：

1.请使用冰滴配方豆，刻度3-3.5

2.粉水比 1:11，可加入冰块及冰水

3.建议流速：每秒一滴

4.装瓶后放入冰箱中发酵2-3天，一周内喝完。

2019-05-21 18:11:58

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