班其玛吉咖啡历史,班其玛吉咖啡特性
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店
班其马吉(Bench Maji),位于埃塞俄比亚西南方,距离邻国苏丹已经不远,用 Google map 搜寻,很容易找到。班其马吉 Gesha Estate 风味虽跟巴拿马Geisha日晒不同,但仍十分值得品味,在埃塞俄比亚诸多日晒豆区域中实在罕见,以其变化多端的香料与水果风味而区别于其他咖啡。
班其马吉Bench Maji,位于埃塞俄比亚西南方,距离邻国苏丹已经不远,用Google map搜寻,很容易找到。班其马吉 Gesha Estate 风味虽跟巴拿马Geisha日晒不同,但仍十分值得品味,在埃塞俄比亚诸日晒豆区域中,实在罕见,变化多端的香料与水果风味。
这个庄园是由Gashaw Kinfe Desta所拥有,庄园非常靠近Geisha镇。Geisha镇也是现在知名的品种”Geisha”的发源地,Geisha品种目前常见于巴拿马、哥斯大黎加,哥伦比亚以及瓜地马拉等。也正是因为Geisha种的走红,在其故乡,才重新引起对Gesha这一品种的重视。从咖啡的采收,Gashaw先生就非常的细心,只采收完全成熟的咖啡樱桃果,并在架高的棚架上进行干燥。
中文名称:埃塞俄比亚班其玛吉日晒瑰夏咖啡豆
英文名称:Ethiopia Bench Maji Gesha Estate
商品规格:227克
咖啡国别:埃塞俄比亚
咖啡产区:Bench Maji
咖啡农场:Gesha Estate
生长海拔:1450-1600 m
咖啡豆种:Gesha,Typica
处理方法:精致日晒(棚架上)
採收处理期:2012年Nov.
烘焙程度:中深度烘焙(Full City -)
2017-05-29 12:01:56- 上一篇
口感浓郁的班其玛吉精品咖啡风味口感庄园介绍
吉玛狂野的口感与哈拉尔特有的葡萄酒香同样也使许多咖啡迷疯狂。埃塞俄比亚咖啡每一批之间的差异很大,所以购买时要注意批号,标志着相同产区的两袋咖啡味道可能相差了十万八千里,另外埃塞俄比亚咖啡早采收的通常比较好,这一点异于许多其他地区的咖啡。 也
- 下一篇
变化多端的香料与水果风味的班其玛吉精品咖啡豆介绍
产区:班其马吉原始森林 海拔:1500-1700公尺 处理方式:日晒 品种:Typica、Heirloom 生产者:小农采收集中处理 风味:菠萝蜜、香料、葡萄酒 衣索比亚咖啡主要有八大产区分别为:Ekempti、Limu、Illubabor、 Djimma、Harrar、Teppi/Bebeka、Sidamo、Yirgach