艺妓咖啡豆产地种类以及品种特点产地区介绍

艺妓咖啡豆产地种类以及品种特点产地区介绍
烘焙过的熟豆，看上去会有一些“褶皱”，有此“性感的褶皱”的豆子都是为了突出其原味和果酸，但如果生豆本身的素质不高就会出一些杂味，比如腐朽的泥土味、草味和干涩味，这些味道都是烘焙者应尽量避免的，烘焙好的瑰夏有迷人的柠檬柑橘系香气和超甜的蜂蜜奶油味
瑰夏的干香气非常上扬明亮，有着玫瑰和茉莉花香的特质，还能带出些许蜜柚以及柑橘香味；浅烘焙有坚果香气；湿香气同样有榛子味道，并且会涌现出更多的花卉特质。在口感和风味方面，前期与之前上扬的香气相比可能稍微温和含蓄，稍微冷却一下，花果风味伴随着温度下降逐渐上升，冷香异常出色（甜果脯，玫瑰果，橙釉酱，草莓果酱，丝丝松木味、樱桃、香草、玫瑰味渐渐退去，可以导出柠檬味的果香）。适当的烘焙，她们带给你的感觉简直像在啜饮一束鲜花的芬芳这款之前未曾在任何咖啡比赛中亮相过的咖啡品种开始引起了大家的注意，但众人大多都只抱持观望态度，甚至还有的人认为这是一种侥幸，但是没想到的是，这款咖啡豆在第二年继续蝉联冠军，这下子可就不容小觑。但因这款咖啡豆产量少，众人便转向其它的国家购买艺伎咖啡豆。然而再接下来，翡翠庄园接连年年都获得得冠军，简直就成了巴拿马得国宝，但单只获得巴拿马的冠军肯定是不够的，2005年翡翠庄园的艺伎在SCAA（美国精品咖啡协会）评比中，打败来自世界各地的英雄好汉
瑰夏的干香气非常上扬明亮，有着玫瑰和茉莉花香的特质，还能带出蜜柚以及柑橘香味，浅烘焙有坚果香气；湿香气同样有榛子味道，并且涌现出更多的花卉特质。口感风味方面，前期与之前上扬的香气相比可能稍显温和含蓄，稍冷却一点，花果风味伴随着温度下降逐渐上升，冷香异常出色（甜果脯，玫瑰果，橙釉酱，草莓果酱，丝丝松木味、樱桃、香草、玫瑰味渐渐退去，可以导出柠檬味的果香）。这是一个可以运用大量形容词来赞美道的咖啡，回甘丝丝的甜蜜，这（风味）是在考验这支咖啡的明亮度，特别是在浅度烘焙的情况

2016-12-12 13:53:15