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阿拉比卡种与铁皮卡种的咖啡豆的起源产地铁皮卡传播介绍

发表于：2024-12-18 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年12月18日，阿拉比卡种与铁比卡种的咖啡豆传播历程介绍：阿拉比卡种可以说是咖啡的起源，因此在研究咖啡时，也就必须了解阿拉比卡种的历史。阿拉比卡种源自于衣索比亚的阿比希尼亚高原，之后移植至叶门。当时阿拉比

阿拉比卡种与铁比卡种的咖啡豆传播历程介绍：

阿拉比卡种可以说是咖啡的起源，因此在研究咖啡时，也就必须了解阿拉比卡种的历史。

阿拉比卡种源自于衣索比亚的阿比希尼亚高原，之后移植至叶门。当时阿拉比卡种的咖啡为回教的密药，政府严格禁止将其栽种、或将繁殖技术传至到其他国家。但后来阿拉比种的苗木被带至欧洲，便成为具有商业价值的植物。在荷兰、法国及英国等国家也将此品种栘植至各自的殖民地。

属于阿拉比卡原生种的铁比卡种与波旁种，在咖啡的研究上是极为重要的两个品种。两种品种皆源于衣索比亚，其遗传变异率低，不同产地的品种香气也较容易分辨。

铁比卡种的传播历程

黎的植物园内，有一棵被称为 noble tree 的馈赠树木。这裸树的后代便为马丁尼克岛乃至中南美洲、墨西哥以及安地列斯群岛（加勒比海群岛）等地咖啡树之源头。直至今日，大部分铁比卡种的祖先皆为此颗树木。

铁比卡种经由叶门传播到锡兰、印度及爪哇等地，但其后代在 1860 年代左右因感染锈病而大量坏死。之后锡兰便改种红茶，印度、爪哇及苏门答腊等地则改种罗布斯塔种的咖啡树。虽然没有详细的调查资料显示，不过苏门答腊、苏拉威西岛以及菲律宾等地在这个时期过后应仍留有铁比卡种的后代。

铁比卡种传播年表

1616年一稞咖啡树由叶门的摩卡港运至荷兰。

1658年荷兰人开始在锡兰（现今的斯里兰卡）栽种咖啡树。

1695年回教朝圣者巴巴不丹将铁比卡种种子传播至印度的迈索尔地区。

1699年由荷兰东印度公司将咖啡树苗木运送至爪哇岛栽种。此时期则由荷兰人负责传播咖啡树。

1706年爪哇岛的其中一棵咖啡树被运寄至阿姆斯特丹的植物园。荷兰人也将咖啡的栽种技术传至印尼苏门答腊、苏拉威西岛、帝汶，以及仑里岛等荷属东印度群岛。

1713年阿姆斯特丹市长将一稞约1.5公尺高的咖啡树赠与法国的路易 14 世国王，这棵咖啡树之后则被栽种在温室内。

1723年法属马丁尼克岛驻地上尉 Gabriel de Clieu 上任，并历经千辛万苦将一株苗木运送往马丁尼克岛栽种。

1726年 Gabriel 上尉在马丁尼克岛农场种植的咖啡首次成功收成。

1730年英国人将咖啡树由马丁尼克岛引进牙买加来栽种。之后铁比卡种咖啡树便逐渐传播至墨西哥、委内瑞拉等除了巴西以外的中南美洲地区以及加勒比海群岛等区域。

2022-08-07 15:10:12

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