小咖啡馆经营模式，下岗女工开咖啡店圆梦

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　　“四十不惑，五十而知天命”，一个下岗多年的普通女工，在她人生过半时竟敢贷款15万元去圆一个梦想，孙金铭的魄力令人惊叹。

　　1.为了梦想毅然辞职

　　17岁下乡，19岁进厂，33岁下岗……46岁之前，孙金铭的人生并没有多少特殊之处。下岗以后，为了生活，孙金铭进入弟弟的玻璃雕花厂打工，这一干就是十多年。

　　“开始时厂里没钱请人过来指点，所有工艺流程几乎全靠自己动手摸索。”孙金铭笑着回忆起过去：“真挺不容易的。车间里一年四季温度保持在50多摄氏度，每天没黑没白地干，总算摸出点门道来r。”

　　从雕花工人、车间主任，到后来负责接待客户、处理公司来往业务，在给弟弟打了十几年工之后，2006年，45岁的孙 金铭突然作出一个惊人的决定：辞职，开创自己的事业!

　　“那会儿我突然觉得，再这样下去不是长久之计。眼看着自己年纪大了干不动了，再不动手，也许这辈子都不可能实现自己的梦想了。”孙金铭说。下岗女工孙金铭有一个多年未圆的梦：开一间自己的咖啡屋。“其实我以前也很少有机会去那些地方，但每次去都会感觉心情特别舒畅。哪怕什么都不做，就是在里面坐坐也好。”

　　没有经验、也没有资金，有的不过是一腔热情。尽管周围的亲朋好友们都不看好，丈夫和孩子也很担心，性格温婉的孙金铭却表现出了前所未有的固执。“老公一开始不支持我这个年纪还去瞎折腾。我就跟他说：你不支持我也没关系，反正就算是借钱我也要干!”也许是妻子的决心感染了丈夫，2007年，拿着丈夫“投资”的15万元和银行的15万元贷款，46岁的孙金铭真的实现了年轻时的梦想，凭着对梦想的狂热，她的咖啡屋开张了。

　　2.温婉女子，张扬个性

　　开张没多长时间，咖啡屋已经拥有了一批“铁杆粉丝”，除了年轻人以外，竟还有不少和孙金铭年龄相仿的中年女性，咖啡屋营造出来的舒适环境颇让她们“沉迷”。四十多岁的王经理也是一位成功的女性，咖啡屋开张那天偶然进来坐了坐，一下子就爱上了这里轻松惬意的氛围，以至于后来她有事没事就爱带着下属、朋友来这里坐坐，喝茶聊天。

　　“来的次数多了，店里的员工全都认识她了，相处得跟朋友一样。现在，她的脸就是我们的贵宾卡!”孙金铭笑着说。

　　语调和缓，神色也是始终如一的平和，46岁的孙金铭与人们想象中的“下岗女工”“女强人”相距甚远。事实上，即使是她坐镇咖啡厅，指点工作人员工作、挑剔店里的大小事务时，也缺乏女强人那种咄咄逼人的气质。很难相信，眼前这个气质温婉的女子，内心居然充满了个性想法。

　　咖啡屋开张前，孙金铭走遍了济南的大街小巷，不惜花费大量时间、精力和金钱去调查市场，亲身体验、感受了别家的经验和不足，平均每家店连续坐上两三个晚上。如今，济南市大大小小的咖啡厅、茶座、休闲吧，她几乎全都已经“踩”了一遍。“没经验，学习别人才能更快进步，取长补短。”孙金铭说。学习但不单纯的模仿，孙金铭的“理想”之路充满了个性色彩。虽说加盟连锁咖啡屋更容易管理、取得收益，孙金铭却坚持走自己的路，创自己的品牌。绿色藤萝点缀的摇椅，耳畔依稀可闻的潺潺水声，精心设计的冷餐厅，布置得典雅舒适的书吧、音乐角……咖啡屋的每一寸角落都凝聚着她的心血;每一个细节也都烙印着主人的性格。

　　“我希望我的咖啡屋是一个真正舒适、自由的空间，能真正体现出自己的想法，而不是单纯地模仿和复制他人。”创新之路虽苦，孙金铭却能甘之如饴。坐在咖啡屋里最爱的摇椅上，看着理想一点点成为现实，孙金铭的脸上满满的全是惬意。