咖啡人故事 | 借钱也要卖咖啡 从汽修工到年收千万

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )

　　原是汽修工的王进忠，靠精品豆打下江山，从进口生豆到烘豆全都自学。

　　国中毕业的王进忠，原是机车师傅，35岁时二度创业卖咖啡，中年做生意没有回头路，一回头就是负债。无惧大卖场停车场7坪店太冷门，想出买豆送机奇谋，快速崛起，奋斗8年，如今进口生豆、代理咖啡机、开咖啡馆，一条龙经营，去年营收估计达5千万。

 

　　南港三铁共构车站动线像迷宫，位于百货地下一楼夹层的“赫曼咖啡”不好找，但开店不到一年，附近科技公司员工常报到。“我们地点不好，只能吸引回头客。”王进忠（43岁）说。

 

　　王进忠白净斯文，看不出来做过黑手，也听不出来口吃。他从小舌系带沾黏，8岁开刀治疗那年，父亲车祸过世，留下机车行；国中毕业，母亲要他跟师傅学修机车，一肩扛起家计，但他羡慕同学可以升学。

 

　　“有人找我去听直销，一看地点在大学，我就说好。”上课必须穿衬衫，第一次被邻居赞美：“哎哟，穿这英斗要去约会喔！”飘飘然中，他看见邻居往上看的那种欣赏目光，和修机车时，客人往下的目光完全不一样，内心想著有朝一日要转行。原本紧张就口吃的毛病，也强迫自己透过上课讲话改掉。

 

　　27岁时，家人欠债千万连累机车行，他愤而离家。找工作时认识一家投币咖啡机传销公司，虽未上班，却看见创业机会。

 

　　15年前，到公司行号放咖啡投币机是新兴生意。姑姑一听他想做，二话不说汇入30万元。他买机器，找公司放点，一杯卖20块，退佣5元，期待赚大钱，怎料首月收入800块。

 

　　失志中，卖参考书、测验卷的姑姑激励他“做生意不要那么快放弃！”后来，他联络第二家客户，打去时对方说太晚了，已经有三家咖啡商比价试喝。“我才刚上班，可以给个机会吗？不然我就失业了。”苦肉计让对方心软加入比价，最后逆转胜。

 

　　问题是，买咖啡投3个5块太麻烦，客户希望卖10块，他折衷：“前3周20块，最后1周10块。”作法一改，月底收帐抽屉一开一万多块！生意就此起飞，10多年签约上百家公司，月收20万元。但这盘生意到后来，机器维修费用高，竞争太多，事业压力影响夫妻感情，婚姻破裂，他黯然放弃一切，离开台北到新竹另起炉灶。

 

　　买豆送机  富贵险中求

 

　　“过去卖10元咖啡又送奶油球，客户却嫌东嫌西！”35岁二度创业，他发现生豆界有一种海拔1200米以上的精品豆，成本是商业豆的两三倍，国外流行，当时台湾很少人做。

 

　　苦无资金的他，遇到小他一岁的现任老婆彭念哗，从相识到结婚，出钱出力相挺。初期他在家上网卖精品豆，寄100份试喝石沉大海，才发现网络客爱比价；于是，他在竹北家乐福的5楼停车场开店，7坪5千块含水电，问题是没客人。

 

　　他主动出击，在手扶梯贴买豆送机的海报。买豆送机方案是一个月花2500，可选半磅500元的精品豆5包，分30期，送3万块的咖啡机，折算下来一个月可喝100——200杯，比便利商店咖啡划算。妙计奏效，一年半进帐600万。

 

　　但买豆送机有风险，如果银行不支持分期或是量体出不来，甚至生豆涨价就会侵蚀利润。“中间其实有一段时间停卖买豆送机，生豆商赚走我的钱，咖啡机进口商赚走我的钱，银行又赚我的钱，我怎么会赚啊！”王进忠说。为了节省成本，他自行进口生豆，奔走银行谈判分期支援，生意才渐渐稳定。

 

　　至于代理咖啡机，则又是另一个故事。

 

　　刚创业时，他想在店里卖咖啡机，和代理商谈折扣时，被嫌店太小太LOW，别人一次买20台就能压价，却要他进100台！“老婆拿积蓄、卖房子筹出600万，很快用完，中年创业没回头路，一回头就是负债，夫妻俩常压力大到抱头痛哭。”他苦笑，买豆送机的方案也是被激到，因为咖啡机库存太多不得不想出更创新的行销方式。

 

　　后来生意做大，他决定争取总代理，老婆惊呼：“没有天量怎可能？”但他锲而不舍，联络德国NIVONA，３个月后德国主管出差亚洲，相约新加坡，不懂英文的他亲自上阵，一句一句翻译达４小时，对方终于点头，而且不规定数量。

 

　　垂直整合  感谢姑姑老婆

 

　　台湾咖啡产值一年逾600亿，灿坤与菲利浦去年也推买豆送机，王进忠老神在在，相信更多人推广精品豆，饼会更大。但他心中有遗憾，姑姑已经过世，来不及看到他的成功；也感谢老婆，“大概没有第二个女人像她这么笨。”

 

　　原来，当初老婆以为他要开咖啡馆，没想到他要做咖啡豆、设备原料商，这盘生意风险大，但去年他在南港开了咖啡店，８年做到一条龙，年营收５千万，下一步，他跃跃欲试，瞄准咖啡馆加盟战。


　　将近2千公斤的豆子送来门市，半个月就会用完。

　　去年于南港车站开咖啡馆，以复古车柜台当焦点，有餐也有咖啡。

　　行销策略主打买豆送机，送的是德国NIVONA全自动咖啡机。

　　顾客许先生在附近上班，喜欢美式咖啡香气足。

　　咖啡馆提供餐食，现点现作。（龙虾沙拉披萨220元，水果醋汽泡水120元