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秘鲁有机咖啡不同的种植区域的差异秘鲁咖啡怎么喝

发表于：2024-11-15 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年11月15日，专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）地域：秘鲁北部安地斯山脉兰巴耶克、卡哈玛卡、亚马逊与圣马丁等地区品种：顶级Arabica: 有机栽培咖啡（美国OCIA认证） + 公平贸易咖啡（公平贸易认证）处理法：水洗生产

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　　地域：秘鲁北部安地斯山脉兰巴耶克、卡哈玛卡、亚马逊与圣马丁等地区

　　品种：顶级Arabica: 有机栽培咖啡（美国OCIA认证） + 公平贸易咖啡（公平贸易认证）

　　处理法：水洗

　　生产者：东北咖啡农中央联合会（CECANOR）

　　“绿色森林”生产者联盟（Bosques Verdes）

　　中部的咖啡种植面积占秘鲁全国34%，范围包括瓦努科区（Huánuco）、胡宁区（Junin）、帕斯科区（Pasco）、乌卡亚利区（Ucayali）。

　　海拔高度：800 – 1,200米。湿度：最低11%，最高12.5%。颜色：灰绿色。

　　植物生态性（Flora）：真菌植物、树科、凤梨科、蕨类、兰科。

　　动物生态性（Fauna）：野生火鸡、动冠伞鸟、鹦鹉、秧鸡、灌鼠属、野猪，青蛙，蛇，爬行动物，雁属。

　　咖啡特色：醇度适中滑顺，酸度适中，香气风味适中。

　　南部的咖啡种植面积，占秘鲁全国23 %，范围包括阿普里马克（ Apurimac）、阿亚库乔区（Ayacucho）、库斯科区（Cusco）、马德雷德迪奥斯区（Madre de Dios）、普诺区（Puno）。海拔高度：900 – 2,050米。

　　湿度：最低11.5%，最高12.5%。颜色：灰绿色、蓝绿色。

　　植物生态性（Flora）：兰科，金鸡纳树，五月兰。

　　动物生态性（Fauna）：种类繁多的蝴蝶，凤冠雉，眼镜熊，大嘴鸟，蜘蛛猴，金刚鹦鹉，鹦鹉，啄木鸟。

　　咖啡特色：酸度适中，醇度极佳，风味温和略带甜味。

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2018-11-08 16:48:14