谣言拆解 | 挂耳式咖啡并不含有会致癌的湿强剂

　　市售挂耳式咖啡主要材质为不织布，使用湿式技术制程，外观与触感与纸张相似，但并不会添加湿强剂。

　　

　　2016年9月16日，台湾肾脏科医师江守山于Facebook公开表示「挂耳式咖啡通常是用纸做包装，在热水的冲泡下，纸居然没有破掉，主要原因是这张纸加了湿强剂」，并强调湿强剂如聚酰胺环氧氯丙烷（Polyamide Epichlorohydrin,PAE），本身为2B致癌物，若遇上咖啡中的醇类跟油类，则会把湿强剂的致癌物溶解到咖啡里。此番言论立即引起许多媒体的关注，也让专家学者跳出来打脸表示根本没听过此说法。随着讨论越来越热烈，以往许多关於挂耳式咖啡、茶包、卤包、中药包的过滤袋是由塑胶制成的相关报导，并对于其是否会在冲泡过程造成塑化剂溶出的问题，也不断被重新讨论。

　　

　　首先，分析此次引发纷争的主角—挂耳式咖啡，其最常见的材质为不织布，不织布是指不经过传统经纬纺织，而直接用高压形成或粘合生产的一种布状物。根据《台湾不织布产业资讯网》的资料显示，用于制作饮品冲泡过滤袋的不织布，主要是使用湿式技术制成的，从外观与触感来看与纸张类似，因此可能导致民众误以为其是使用纸张制成，并非如江守山所言是以纸加上湿强剂所制造。

　　

　　若使用不织布作为挂耳式咖啡的材质，就没有添加湿强剂或塑化剂的疑虑了吗？对此，塑胶工业技术发展中心验证技术部副理徐惠民表示，不织布的材质主要分为天然纤维、人造纤维，与塑胶同属於高分子材料，数量上又以人造纤维多於天然纤维。根据日商环球讯息有限公司所提供的市场调查报告书，在2014年6月6日出版的湿式不织布市场展望中指出，湿式不织布所使用的人造纤维材质可能为聚对苯二甲酸乙二酯（Polyethylene terephthalate, PET）、聚丙烯（Polypropylene, PP）、尼龙等。徐惠民表示，湿强剂主要使用於造纸产业，塑化剂主要使用在聚氯乙烯（PolyVinyl Chloride, PVC），以不织布的材质来看，在制程中并不会使用到湿强剂或塑化剂，民众可以不必担心。

　　

　　而以市售茶包、卤包、中药包的材质来看，除了不织布之外，主要还有棉质与PET两种。而传统以钉书针固定的棉质茶包，近年来数量已非常少，目前最常见的材质是PET。以往有部分媒体或电视节目都曾报导过，PET制成的茶包若是以高温煮沸或在沸水中浸泡过久，可能会导致塑化剂溶出。这其实都是长久以来就不断被误解的谣言，因为PET根本就不需要添加塑化剂，所以也不会有塑化剂溶出的问题。此外，徐惠民也强调，目前食品良好卫生规范准则（GHP）也要求食品容器制造业者在产品尚未生产之前，就必须根据最终产品的使用目的，挑选耐热温度、耐酸硷性等条件均合适的材质。

　　

　　因此这样看来无论是担心挂耳式咖啡或是茶包有湿强剂甚至塑化剂问题都是多虑了，但针对其他使用於食品的纸类包装若有使用到湿强剂的疑虑，食药署食品组简任技正郑维智表示，湿强剂本来就不是用来吃的，自然就不会被列为食品添加物，且目前在国际上皆是合法使用，但会尽速进行研究，若有科学证据表示对人体有害，不排除对其进行相关规范。