世界上最贵的咖啡豆-圣海伦娜咖啡好喝吗?圣海伦娜咖啡历史故事
发表于:2024-12-23 作者:咖啡编辑
编辑最后更新 2024年12月23日,专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 世界十大昂贵咖啡之一的 圣海伦娜咖啡 ,在台湾曾断货两年,生豆年产量从12公吨萎缩至275公斤,台湾第一次正式进口圣海伦娜咖啡是在2006年,它是大西洋中的一座英属小岛,据说拿破
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世界十大昂贵咖啡之一的“圣海伦娜咖啡”,在台湾曾断货两年,生豆年产量从12公吨萎缩至275公斤,台湾第一次正式进口圣海伦娜咖啡是在2006年,它是大西洋中的一座英属小岛,据说拿破仑曾留下旷世名言:“咖啡是圣海伦娜岛上唯一的美事!”。圣海伦娜咖啡是非常细致且有丰富回韵的品种,入口舒畅明亮,微微的苹果酸味,带有一些许奶香味、核桃味及少许的烟草味、拿破仑认为,出自这个小岛的唯一的好东西便是咖啡。圣赫勒拿岛(St Helena)位于大西洋,距非洲2000公里,距巴西3500公里,人口约5000人。当然,该岛出名是因为1815年滑铁卢战役后拿破仑被放逐于此,并于1821年在该岛去世。1732年,咖啡在圣赫勒拿岛首次种植,是从也门用一艘叫做霍顿号(Houghton)的船运来的。尽管19世纪60世纪年代以来其他一些引进的植物均栽培失败,但咖啡却在这里生根发芽,蓬勃生长。该岛还经历过一次咖啡改良运动,那里在20世纪80年代中期,大卫?亨利(David Henry)开始致力于发展岛上的咖啡业,目的是生产出最优质的咖啡。圣赫勒拿岛上的咖啡树的种植完全靠自然条件,没有机械,没有拖拉机,甚至连被砍下来为新咖啡树腾出空间的杂木都被循环处理。大西洋圣赫勒拿岛除了拿破仑外,还有一项国际级特产,就是已成名贵品牌的“圣海伦娜咖啡”,这充份体现了20世纪前的全球化故事。世界咖啡原产地是埃塞俄比亚,他在中世纪算得上是跨洲霸权,曾横渡红海占领阿拉伯半岛的也门南岸,同时将咖啡带到阿拉伯,也门培植了从此大行其道的品牌“摩卡”。后来英国商人从也门航行到大西洋,从此将咖啡豆带到圣赫勒拿,其他引进的植物一律夭折,唯独咖啡树幸存下来。拿破仑在当地被囚到死,认为圣岛唯一吸引的就是咖啡。这“新闻”传到欧洲,成了商人最佳的促销口号。由于圣岛面积极小、位置极僻,即使现在岛上有咖啡公司专门代理,品牌还是求远大于供,价格自然被不断推高,其实味道据说只是一般。
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圣海伦娜咖啡当时据说就2000多人民币一斤,比牙买加蓝山还贵3-4倍,每年只产10吨左右,用手冲冲泡出来,每人喝到了约30盎司,有一份浓缩咖啡那么多的量,大家对它的留香和回甘反应较好,同时,醇厚甜腻、酸味柔和,有柑橘果香风味也让人赞不绝口。 据说圣海
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