卡布奇诺咖啡 卡布奇诺的含义 卡布奇诺的来源、特点以及饮用方法

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）

• 卡布奇诺咖啡最大的特点是什么？
• 卡布奇诺（意大利语：Cappuccino）是原产意大利的一种带泡沫的咖啡。
   
  目录
   
  1 来源
   
  2 特点
   
  3 和拿铁咖啡的区别
   
  4 饮用
   
  5 卡布奇诺的咖啡因含量
   
  来源
   
  20世纪初期，意大利人发展出了卡布奇诺咖啡。在浓缩咖啡上，倒入以蒸汽发泡的牛奶。此时咖啡的颜色，就像方济嘉布遣会（拉丁语：Ordo Fratrum Minorum Capuccinorum）的修士的深褐色的长袍一样，卡布奇诺咖啡因此得名。
   
  特点
   
  卡布奇诺与拿铁咖啡的差别在于多了奶泡，调法是浓缩咖啡、鲜奶与奶泡各1：1：1，首先倒入浓缩咖啡，然后淋上热奶，并将奶泡倒入即完成。很多地方做法的卡布奇诺会在奶泡上洒上些许肉桂粉、可可粉或是橙橘柠檬类的果皮丝用以装饰或增加风味，都是近几年来创意卡布奇诺做法。
   
  和拿铁咖啡的区别
   
  卡布奇诺咖啡和拿铁咖啡的区别在于牛奶和奶泡的比例不同。
   
  卡布奇诺咖啡奶泡多，拿铁咖啡的奶泡少。
   
  口味上的区别是卡布奇诺咖啡的咖啡味重，而拿铁清淡一些。因为拿铁的牛奶更多一些。
   
  饮用
   
  在意大利，卡布奇诺通常被视作早餐饮品，而浓缩咖啡则被认为适合在一天中任何时候饮用。
   
  卡布奇诺的咖啡因含量
   
  咖啡因含量均值：
   
  小杯（240cc）：75毫克
   
  中杯（360cc）：75毫克
   
  大杯（480cc）：150毫克
   
  通常供应量是以“份”（shot）来计算。通常一份shot为30毫升，咖啡因比例：75毫克。另外也可选择低咖啡因（要去除98%以上才算的上是真正的低咖非因）的卡布奇诺。
   
  低咖啡因含量均值：
   
  小杯：3毫克
   
  中杯：3毫克
   
  大杯：6毫克
•  
• 。