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咖啡拉花拉底纹的时候纹路会往自己这边靠是什么原因

发表于：2024-12-20 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年12月20日，咖啡拉花拉底纹的时候纹路会往自己这边靠是什么原因制作步骤简介： 1. 制作好的ESpresso咖啡中添加做好的奶泡。 2. 等到倒入的奶泡和咖啡已经充分混合时，表面会呈现浓稠状。 3. 由于奶泡体积比较大，最好是Cappucino杯或者是马克杯，用比较大的杯子。 4.拉

制作步骤简介：

1. 制作好的ESpresso咖啡中添加做好的奶泡。

2. 等到倒入的奶泡和咖啡已经充分混合时，表面会呈现浓稠状。

3. 由于奶泡体积比较大，最好是Cappucino杯或者是马克杯，用比较大的杯子。

4.拉花，左右晃动拿着拉花杯（打奶缸）的手腕，重点在于稳定的让手腕做水平的左右来回晃动

咖啡拉花分为两种工艺，即：拉花和雕花。拉花就是将带有奶泡的牛奶倾倒入浓缩咖啡中，使两种泡沫混合形成独特的图案。然而雕花则顾名思义，就是用咖啡拉花针，用多余的奶泡或用巧克力酱在咖啡表面上勾画出更为细腻的图形。现在的咖啡雕花艺术可以画出较为复杂的人物的脸部或卡通漫画的人物

打出的奶泡要细腻，持久，多炼，一开始我不建议刚学拉花的学员先炼拉花，而是要他们先炼打奶泡，奶泡打不好是拉不好花的。打出的奶泡先放一段时间看奶泡是否持久，奶泡也不是越多越好的，因为奶泡多了会往上飘的很历害，拉出的花不好看。要是你说的那种情况应该是奶泡少了。。每天炼二到三杯。要用心想为什么会拉出这样的花，下次换一下手法试一下。，不出一个月你就是拉花高手，拉花这东西吧