Cherry Bomb咖啡因炸弹:干燥Geisha果实
究竟咖啡因浓度最高的饮料是什么?有人说是 Espresso,有人说是冰滴咖啡 - 都错!今天正式体验了恐怖的 Cherry Bomb - 从巴拿马带来的干燥 Geisha 果实,由 Kaffa 的老板 Robert 亲自带回来拿一点给我试试看。Geisha 干燥果实外表像龙眼干,闻起来也有龙眼的香味。要怎么吃呢?答案是像泡花果茶一样取一点点泡热水,几分钟后就能喝了。
兴奋的喝着的时候 Robert 忽然半开玩笑的说「我觉得这东西的咖啡因含量挺高的」。想想不对,如果这句话出自三天在肯亚试了五百支豆子的人口中,似乎不能当儿戏... 才想着同时喝下去约十分钟胸口就开始有点闷,心跳也加速,整个人微微头晕。Robert 看着我一如往常一样微笑,明明我才喝了 15 cc,比一小瓶养乐多还少!接下来的四个小时整个人昏昏沉沉,现在胸口还不太舒服(已经五个小时了!)... 今天学到的一件事就是,尝鲜或许不尽然是好事。觉得我在骗笑的人,不妨自己试试看,或是拿给那种老是嫌咖啡不够浓的奥客,包他喝一杯飞上天。不过后果自负就是了... 嘿嘿!
2015-10-23 17:28:16- 上一篇
真蓝山咖啡在1800海拔? 这样的高度咖啡树几乎不能成活
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三、espresso萃取与修正 (一)EBF 在精品咖啡行业日益受关注的今天,咖啡萃取率作为一项客观且真实存在的数据,其对杯中表现的影响已经受到了大部分知识型baritsa的认可。在这样的前提下,意味着我们可以结合影响萃取率的各个变量,深度分析一下如何通过修正