巴西皇后庄园黄波旁种圣保罗州( São Paulo) 摩吉安娜(Alta

发表于：2024-12-23 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年12月23日，产区: 圣保罗州( So Paulo) 摩吉安娜(Alta Mogiana)地区庄园: 皇后庄园(Fazenda Rainha)(Queen Farm) 品种：黄波旁(Yellow Bourbon) 海拔：平均11501350公尺处理法：自然日晒干燥法风味特色：均衡香甜、乳脂般滑顺、橙果杏桃等水果韵味、巧克力、焦糖气息

产区: 圣保罗州( São Paulo) 摩吉安娜(Alta Mogiana)地区

庄园: 皇后庄园(Fazenda Rainha)(Queen Farm)

品种：黄波旁(Yellow Bourbon)

海拔：平均1150–1350公尺

处理法：自然日晒干燥法

风味特色：均衡香甜、乳脂般滑顺、橙果杏桃等水果韵味、巧克力、焦糖气息。

巴西咖啡平淡无味，缺乏质感，所以对巴西咖啡不削一顾，其实巴西咖啡也并不是人们想象中那么差，因为随着咖啡行业发展，消费者对咖啡品质要求越来越高，也让巴西农业局意识到咖啡品质的重要性，逐渐对巴西咖啡生产提出了更高的要求，从而也创造出一些巴西日晒法加工或半日晒法加工咖啡特有的味道

国别：巴西产区：米那斯州南部(Sul de Minas)

庄园名称：圣塔茵庄园,Fazenda Santa Inês

庄园所在城镇: Carmo de Minas

总面积214公顷,咖啡栽种105公顷

品种：Boubon,波旁种

采收期:2009年6月到货,2008年11月熟成.

处理法：人工摘采、巴西式半洗处理(Pulped Natural)