是罗布斯塔种还是阿拉比卡种啊?巴拿马波魁特瑰夏含量30%邱比特熟

发表于：2024-11-25 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年11月25日，全球咖啡豆树种主要分为：阿拉比卡（Arabica）和罗伯斯塔（Canephora），其中阿拉比卡咖啡豆约占70%80%coffee有一百多个咖啡品种，比较常见的咖啡有：阿拉比卡Arabica，个性突出，风味独特，是精品咖啡主力，主要用于咖啡馆经营和高端咖啡市场供应；罗布斯塔

　全球咖啡豆树种主要分为：阿拉比卡（Arabica）和罗伯斯塔（Canephora），其中阿拉比卡咖啡豆约占70%—80%coffee有一百多个咖啡品种，比较常见的咖啡有：阿拉比卡Arabica，个性突出，风味独特，是精品咖啡主力，主要用于咖啡馆经营和高端咖啡市场供应；罗布斯塔Robusta，风味粗糙，咖啡因含量高，不属精品咖啡，常用于速溶咖啡加工和意式咖啡混豆。

　　埃塞俄比亚Typica（铁皮卡）和也门Bourbon（波旁）是迄今为止人们所了解到最古老的咖啡品种，它由原产地移植到中南美洲、亚洲后衍生出很多Arabica变异种，中国云南所栽培的小粒种咖啡就属于Typica变异品种之一，其他地区还有Bourbon变异品种。

　　铁皮卡「Typica」铁皮卡，名字听起来很雄壮威武，但事实上它并不那么坚强……它的体质较弱，抗病力差，易染锈叶病，产果量亦少。它是埃塞俄比亚最古老的原生品种之一，众多阿拉比卡皆衍生自铁皮卡！

　　国家：巴拿马

　　等级：SHB级

　　产区：巴鲁火山

　　海拔：1600-1650m

　　年雨量：3500公厘

　　处理方式：蜜处理与传统水洗

　　品种：卡杜艾，卡杜拉，含瑰夏30%

　　采收年份：2015

　　生豆规格：17-18目

　　风味：白葡萄，焦糖，蜂蜜，红茶

　　来自B.O.P大赛的常胜军产区！

　　巴拿马咖啡起源于1780年，由欧洲移民引进第一批Tipica树种开始。地处中美洲，拥有阳光、土地、高山的自然优势条件，加上充足的劳动人口，让该地区成为种植生产高品质精品咖啡的绝佳地区，正是孕育咖啡的天堂。尤其产自巴拿马的Geisha种咖啡更是带动了全球关注精品咖啡的潮流，成功吸引全球市场对于巴拿马咖啡的兴趣。波魁特地区（Boquete）是巴拿马最古老且最著名的咖啡产区，位于巴鲁火山东侧，是平均海拔约1000-2000公尺的高原。其中“巴鲁火山国家公园”（VolcanBaruNationalPark）为生态保育区，生物多样性非常丰富，拥有多种微气候，加上终年笼罩于薄雾之中，雨量丰沛，造就出当地很好的栽培条件，使得波魁特咖啡具有独特香气，为巴拿马咖啡产量最多，品质最佳的产区。每到采收季节，咖啡农民会以水洗式精致法，与日晒进行干燥，让咖啡生豆饱满又风味纯正。