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萨尔瓦多艾弗勒斯 SHG水洗红波旁咖啡豆风味口感香气描述

发表于：2024-12-29 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年12月29日，专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 232萨尔瓦多【萨尔瓦多艾弗勒斯 El Salvador Everest SHG 】 *商品介绍活跃的火山活动为萨国带来富含矿物质火山灰，以火山灰为主的土壤成分里矿物质较多，因此萨国农民会以处理过后的咖啡豆果肉

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　　232萨尔瓦多

　　【萨尔瓦多艾弗勒斯 El Salvador Everest SHG 】

　　*商品介绍

　　活跃的火山活动为萨国带来富含矿物质火山灰，以火山灰为主的土壤成分里矿物质较多，因此萨国农民会以处理过后的咖啡豆果肉残渣，或咖啡树下的有机质做为肥料，使咖啡树的栽种更能产出味道调和的有机咖啡豆。

　　艾弗勒斯座落在萨尔瓦多西部著名的咖啡产区Juayua省Apaneca Ilamatepec山域之间。地质属砂壤与火山土肥沃。年均温摄氏15度、平均雨量2000毫米以上的温湿微型气候，是萨尔瓦多栽植咖啡最佳产区，生产的咖啡豆种属传统波旁树种，具有香甜的口味及绝佳的风味。

　　*杯测口感：甜、花香、巧克力、核果、桃子、奶油的风味，有柑橘的微酸及精致的口感，品尝后咖啡浓度持久。

　　*烘焙分享：一爆密集后下豆，带水果甜微酸质味，些许草本植物味干净香甜，试一爆末滑行再下豆，增加焦糖化，增添浓醇度。

　　*商品规格

　　‧国家：萨尔瓦多

　　‧品名：艾弗勒斯

　　‧产区：Apaneca - Ilamatepec

　　‧生产者：艾弗勒斯‧处理法：水洗

　　‧海拔：1200米以上

　　‧品种：Red Bourbon

2017-09-19 11:29:10

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