咖啡知识 花式咖啡做法

　　1.

　　提前一天用淡奶油和砂糖混合打成硬性发泡;

　　2.

　　挤花嘴在食用蜡纸上挤成各种奶油花造型，放到冰箱冷冻室里塑型;

　　3.

　　第二天早晨做，用80-86度之间(沸水会让咖啡变苦)的白水冲泡了两杯咖啡，稍放凉一些(因为要放奶油花，咖啡太热，放进去就会马上融化，影响拍照)，

　　4.

　　将塑好型的奶油花用手从蜡纸上轻轻取下，平行于咖啡液面放下，奶油花浮在咖啡液面上~喝的时候搅拌均匀~