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美式咖啡拉花怎么做美式咖啡怎样拉花步骤技巧讲解有什么窍门

发表于：2024-11-16 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年11月16日，专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）很多人喜欢喝咖啡，但是却不是很清楚怎么点咖啡！于是，在咖啡厅经常可以听到这样的对话：给我来一杯美式咖啡，拉一个心形！这个时候，相信每一个听到的咖啡师心中肯定有千万只草

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很多人喜欢喝咖啡，但是却不是很清楚怎么点咖啡！于是，在咖啡厅经常可以听到这样的对话：给我来一杯美式咖啡，拉一个心形！

这个时候，相信每一个听到的咖啡师心中肯定有千万只草泥马在奔腾：码蛋，美式咖啡不加奶怎么咖啡拉花啊，有没有常识啊！！！但也只能陪着笑脸说：“不好意思，美式咖啡是不能拉花的，要不您点下拿铁或卡布？”

但神奇的小编真的为大家找到一个美式咖啡做法的新形式——美式咖啡拉花，你真的没有听错，这个真的不再是一个笑话了，真的有爱玩的咖啡师伙伴们做到了！

“美式咖啡”（英文：Americano，意大利语：Caffè Americano）咖啡的一种，是最普通的咖啡。是使用滴滤式咖啡壶所制作出的黑咖啡，又或者是意式浓缩中加入大量的水制成。口味比较淡。因为一般的萃取时间相对较长（大概四五分钟），所以咖啡因含量较高。

方法其实很简单：正常萃取两杯espresso，其中一杯倒到拉花缸里，拉花缸里面加水用咖啡机的蒸汽棒打泡，发泡完的“美式咖啡”，再注入到另一杯espresso里，并通过拉花技巧来进行图案表现，真的，小伙伴做到了！不信，你也来试试看！

不过，用“美式咖啡”打泡来拉花，它的稳定性较差，十分钟左右就变成下图那样了，口感方面也不知道是否好喝。所以，想要点美式咖啡拉花的朋友们还要再三思量呀！

2019-01-19 11:32:28