危地马拉咖啡品名是什么 危地马拉豆子特点咖啡豆酸度口感如何

我们提供了各种拉美咖啡，但危地马拉一直是销量最高的国家。危地马拉是世界上最大的优质咖啡生产商之一。他们的咖啡是大胆和甜味的完美平衡，具有令人愉悦的酸度和复杂的风味。多才多艺的风味使豆类吸引了广泛的人们

 

危地马拉咖啡的历史和地理：危地马拉咖啡酸不酸?

 

尽管早在1747年就有该地区种植咖啡的传说，但许多人认为耶稣会士是1750年将咖啡引入危地马拉的第一批人。无论哪种方式，直到1860年代初，咖啡才成为重要的农作物。为了使农作物多样化（以前靛蓝是主要的经济作物），危地马拉政府成立了咖啡种植和推广委员会。该代表团负责为咖啡农制作教育材料，并改进了以咖啡豆价格和质量为重点的商业惯例。为了进一步发展咖啡产业，危地马拉政府在全国范围内分发了约一百万种咖啡种子。现在有超过125,000个咖啡生产商和277,000公顷种植咖啡的土地。到1880年，咖啡的出口量中有90％为咖啡。

 

尽管咖啡行业蓬勃发展并成为经济支柱，但它并不总是像蝴蝶和彩虹一样。为了扩大咖啡种植园，许多土著人民被剥夺了土地。在1930年发生全球萧条之后，咖啡价格降低以刺激出口。为了改善基础设施，危地马拉的权力由联合水果公司（United Fruit Company）接管，但社区对此并没有积极接受。到1960年，由于土地改革，贫困，饥饿和对土著人民的种族主义，政府与UFC /咖啡种植园主之间发生了内战。从技术上讲，这场战争一直持续到1996年，但是危地马拉今天仍然面临着同样的问题。

 

危地马拉拥有理想的咖啡生长条件，多样的小气候是生产这种多功能咖啡的原因。由于雨水充沛，因此湿加工咖啡成为常态。高湿度通常会破坏天然或干制豆。湿法通常是农民首选的方法，因为这种方法始终如一并突出了豆子的天然酸度。

 

危地马拉品尝简介：

 

由于危地马拉的微气候区域非常多样化，因此收获的咖啡豆具有许多不同的品味。从浓郁但甜美的味道到复杂而酸性，危地马拉咖啡可以满足任何饮酒者的需求。作为危地马拉最高的农场，也是我们个人最喜欢的农场，Huehuetenango位于墨西哥边境附近，为咖啡豆提供了复杂的香草和卡梅尔风味。来自Atitlan地区的咖啡与哥斯达黎加具有共同的特征，火山土壤使农场避免使用有害的农药，提供了浓郁的巧克力和坚果风味。其余地区位于危地马拉城周围的Fraijanes高原内，为您提供各种口味和品种供您尝试！

 

我们目前在危地马拉最喜欢的咖啡农场：

1958年，家族的祖父豪尔赫·维德斯（Jorge Vides）创立了Finca La Bolsa。位于韦韦特南戈省La Libertad的咖啡种植园。在做专职医生时，他的主要爱好是农场。豪尔赫·维德斯（Jorge Vides）买下了这片土地，然后覆盖了森林，并开始种植波旁威士忌和卡图拉咖啡。他的人道主义意识超越了咖啡生产。 1980年，他建立了仍在农场上经营的学校，此后以他的名字命名并得到了教育部的授权。四年后，由于他在生产工作上的成功，Anacafé称他为“杰出咖啡种植者”。

如今，Finca La Bolsa由第三代农民经营，他们仍然相信与烘焙商和进口商的业务关系基于对咖啡的一贯品质和热情。

 

概况-危地马拉咖啡：

 

咖啡种植总面积：940,000公顷

 

咖啡生产者数量：约570,000（主要是小型农场）

 

海拔高度：1,200-2,000米（海拔以上）

 

收获季节：9月-12月

 

温度：46 – 75℉

 

品种：阿拉比卡

 

咖啡品种：Typica，波旁威士忌，Caturra，卡斯蒂略，哥伦比亚