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Giotto的前世与今生（ECM Giotto和Rocket Giotto）

发表于：2024-12-20 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年12月20日，提起Giotto，国内似乎不是很多人清楚，但是如果提起高乐雅(GLY)夏特(shuttle)就有很多朋友耳熟能详，而且有很多爱好者还都在使用着shuttle，曾经在前两年也是风火一时。其实Giotto和shuttle还是有一定血缘关系的。故事发上在1995年，Ennio Berti是意大利某

提起Giotto，国内似乎不是很多人清楚，但是如果提起高乐雅(GLY)夏特(shuttle)就有很多朋友耳熟能详，而且有很多爱好者还都在使用着shuttle，曾经在前两年也是风火一时。其实Giotto和shuttle还是有一定血缘关系的。

故事发上在1995年，Ennio Berti是意大利某知名品牌咖啡机厂家的工程师，这年他辞去了工程师的职位。他认为，意式咖啡走入千家万户，寻常百姓家的时代已经到来了，他励志要制造出达到商用标准的家用意式咖啡机。最终他和Frederich Berenbruch建立了自己的公司Espresso Company Milano(米兰意式咖啡公司)，这也就是日后为人们所熟知的ECM了。

ECM为咖啡业，特别是家庭咖啡所带来的变革就是在20世纪90年代制造了ECM Giotto，这款配备了Faema E61冲煮头的经典的家用咖啡机。她的外观，功能甚至配置为很多后来的同类机型所借鉴。

在2007年时，ECM由于战略重心转移，想专注于专业商用机型的制造，于是决定停止制造Giotto系列机型。Giotto的生产权被新西兰人Jeff Kennedy最终买走，让这款经典咖啡机得以重生。Jeff Kennedy联合Frederich Berenbruch的儿子Daniele成立了新公司Rocket Espresso Milano，依旧使用原来的生产线，继续生产Giotto，并且制造了衍生系列cellini。为了更好的提高制作咖啡的水平，Rocket Giotto在采用原有ECM Giotto技术的基础上全面提高了Giotto的性能，最高配置的Evoluzion版本，配备了fluid的旋转泵，双表，水箱和自动上水两种供水方式。

至于中国版的Giotto，GLY Shuttle到底和ECM有什么样的协议或者和Rocket Giotto有什么样的关系，可能这是商业上的一些东西，但是确实Shuttle的外形和giotto是一样，或者类似，只是少了一块有机玻璃挡板。