这可能是天津最“贵”的咖啡馆——浸泡于旧时光中的咖啡香

我喜欢到有趣的咖啡馆喝上一杯

去的多了能攒下不少有趣的事儿

它们像是藏在心口的秘密

谁家的豆子新鲜

和哪个咖啡师能聊得来

哪间咖啡馆的音乐最对胃

……

最近新华路上的La Clique被我列入珍藏咖啡馆的名录里

白色墙壁搭配黑色门框

仿佛法式街头历史悠久的典藏小馆

只需推开店门就到了上世纪的欧洲

　　新华路原名牛津道，这条长街曾是英、法两国的主要租界区。浓郁的欧洲风情早在百年前便在这里留下印记。

　　被我列入珍藏咖啡馆名录里的La Clique正是在这条充满欧式余韵的牛津街上。一木和瀚予是这儿的店长。在拥有这家咖啡馆前，一木是出入世界各大拍卖行的古董行家，而瀚予则是每年去四次巴黎时装周的项目经理。就是这样一份让每个女生都羡慕得不行的工作，两人主动选择了辞职。

　　La Clique在法语中被译为“小圈子”。正如店名，两个姑娘放弃那些令人羡慕的“大圈子”，经营起属于自己的“小圈子”来。

　　Café de flore、le loir dans la Théiére、Antico Caffè Greco都是她们在欧洲留学时常去的咖啡馆，深受欧洲咖啡文化影响的俩人将La Clique打造成上百年前的咖啡馆模样。

　　古董的加入让La Clique变得低调沉稳，吧台前的手摇收款机是上世纪初的产物，透过斑驳的痕迹依稀能看出它当年的风采，赶上人不太多的时候，这个老物件也要发挥下余热。

　　里间的长桌颇为惹眼，精致繁复的手工雕花和纤细优美的曲线彰显出18世纪法国餐桌间浓浓的洛可可风情。一旁文艺复兴时期的餐边柜则显得十分内敛，百年前的庄重浑厚与灵动柔美在此时显得相得益彰。

　　诸如19世纪法国希腊女神的铜烛台雕塑、吧台下斑驳却不失优雅的壁炉、200年前的大理石鎏金小桌……游走其间，仿佛能窥见整个欧洲的旧时光。

　　就着古董桌，我打算在泛黄的光影里闻一闻浸泡在旧时光中的咖啡香。

café Noisette 27元

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　　如同法国简约却不简单的时尚，法式品味融合于生活的方方面面，作为一款经典常见的法兰西咖啡，Noisette将这种风情融入咖啡。

　　因盛放容器像榛子而得名的Noisette和榛子本身没有半毛钱关系，不同于Espresso被浓缩起来的苦涩，也不像奶咖的香甜，少量的牛奶中和甘苦的同时也将Noisette变得更为亲民。

维也纳咖啡 34元

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　　如同店内厚重的装饰风格，这款欧洲传统咖啡厅必不可少的经典咖啡延续了La Clique的历史感。由奥地利马车夫发明的维也纳咖啡又称单头马车，意在纪念自己暗恋已久却毫无结果的女主人。

　　维也纳咖啡仅是黑咖啡+奶油的极简组合，La Clique将奶油直接搭配在咖啡上，饮用时无需搅拌，清香沁凉的奶油最先入口，倾斜杯子，黑咖啡的甘醇便透过奶油流入喉咙。一冷一热，一个清淡一个甘醇，像极了车夫对贵妇浓郁深沉的爱。

哥斯达黎加黄蜜 38元

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　　长在1500米以上的哥斯达黎加由于海拔高气温低，生长缓慢的树木能使咖啡豆的风味更为浓郁，高海拔落差形成的充足降水量让咖啡豆拥有令人愉快的酸度。

　　La Clique家的哥斯达黎加用蜜处理的手法最大程度的保留了咖啡甜美的风味，仅除去40%的新鲜果肉让哥斯达黎加呈现出咖啡熟果原始的香甜，咖啡淡雅的黑糖风味和红酒气息从杯中飘出。

　　入口有迷人的蜂蜜味道，淡淡香草味儿从舌尖流过，随之而来的酸甜令人愉悦，是持久而舒适的回甘。

哥伦比亚水洗 38元

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　　圣奥古斯丁，哥伦比亚咖啡的精品豆产区，La Clique家的哥伦比亚带有明显的拉丁美洲特色，没有巴西咖啡的浓烈，也不像非洲咖啡的酸意，哥伦比亚恰到好处的酸度于舌侧向后延伸，一闪而过的微酸后坚果风味和焦糖气息占据口腔。明亮的甜香气息宛如初春的美好时节。

香草马斯卡彭慕斯 42元

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　　作为一家复古的欧式咖啡馆，自然少不了经典的法式甜品，面前这款有着富士山一样美丽外表的家伙就是款实打实的法风甜品。

　　库利的加入将法式甜品香甜绵软的特点发挥得淋漓尽致。草莓库利在口中融化，不用咬的就能感受到草莓清甜的气息。外层香草马斯卡彭慕斯柔滑细腻，里层草莓奶油夹心香甜可口。

树莓巧克力慕斯 45元

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　　同样是一款味儿好颜高的法式甜品，上桌先开（pai）光（zhao）是对它最大的尊重。如同法国自带简约的时尚感，树莓巧克力慕斯将极简主义发挥到极致。但看外表可能并不惊艳，剖开一块儿便能发现其丰富的内里。

　　厚厚地巧克力慕斯包裹绵软湿润的蛋糕，挖一口里面的香草布丁，冰凉舒适，间或咬到的树莓果粒为甜品增添了别样惊喜。

　　商家资讯

　　店名：La Clique咖啡

　　地址：新华路216号

　　电话：18202213316

　　营业时间： 11:00-19:00 每周一店休

文/冰爪儿 图/张钰 部分网络