肯尼亚AB酸甜可口，肯尼亚AB豆子是什么样子的？肯尼亚式处理法

　　　　

　　肯尼亚AB级（15/16筛）比肯尼亚AA略小，并被一些人视为优质咖啡。只要有可能，我们宁愿选择两种尼亚产品和我们的肯尼亚AB，就像我们的AA +只有在我们对其他一些高等级潜力进行内部评分后才会选择。无论你喜欢AB还是AA，许多烘焙者的现实是肯尼亚是一个永恒的必备品。在酸度和亮度方面，肯尼亚被广泛认为是酒吧，我们的AB在拍卖会上被选为专业加工，一流的产品，不容错过。它是由许多小农户合作生产的，这些农民生长在肯尼亚中部的农田周围。肯尼亚。单个批次在当地工厂进行整合，在那里他们采用严格的双重发酵方法，有时称为“肯尼亚工艺”，'这突出了它的复杂性。羊皮纸在升高的床上晒干并运送到内罗毕咖啡交易所，在那里进行分级，质量杯，最终在拍卖会上出售。

 

　　肯尼亚AB佳茉妮72hr水洗精品咖啡豆产自非洲肯尼亚，Kirinyaga基里尼亚加Kimunye,Kiangombe处理厂，72小时精致水洗，浅中烘培，非洲的豆子果香极盛，闻起来特别像各类莓果，晒得饱饱养得好好，精气神也特别足。喝起来，那明亮的酸就好像往脑袋里塞满了一大堆色彩鲜艳的非洲水果一样。

 

　　肯尼亚式的水洗处理和常见的水洗处理法不同，是采取发酵后洗净的循环重复处理法，发酵时间为24小时后使用干净的河水洗净，接着再度发酵24小时，再洗净，如此重复3次循环，达到72小时，因此称为肯尼亚式72小时发酵水洗处理法，简称K72。这样的处理法，让咖啡豆在低温下长时间发酵，让豆子能有更明亮、干净却又饱满的风味。