哥斯达黎加咖啡豆分级方式制度哥斯达黎加塔拉珠咖啡豆怎么冲？

发表于：2024-11-08 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年11月08日，专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）哥斯达黎加咖啡一向被认为是完美类型的经典风味，平衡、干净、温和是他的基调，向来以风味极均衡、极干净、极清亮、带浆果风味的水果酸著名。其中最著名且最大种植的产区就是塔拉珠(Tarrazu)，其纬

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哥斯达黎加咖啡一向被认为是完美类型的经典风味，平衡、干净、温和是他的基调，向来以风味极均衡、极干净、极清亮、带浆果风味的水果酸著名。其中最著名且最大种植的产区就是塔拉珠(Tarrazu)，其纬度最高，气候及土壤条件均是哥国最佳的，因此Tarrazu是公认最优秀的咖啡生产区域。除了近乎完美的经典风味，在酸感上尚具有活泼的柑橘味或是莓果类风味，而余韵上则会有显著的咖啡花香味，是一款充满拉丁乡春风情的闲静咖啡。

哥斯达黎加位在中美地峡，同时受到太平洋、大西洋洋流与海风对气候的调控作用，境内许多海拔达2000米的高耸火山，咖啡浆果得以在肥沃的火山灰土壤与高海拔冷凉的环境中缓慢成长，孕育出风味完整而丰富的咖啡豆。哥国最早栽培咖啡的地方是在Poas与Barva火山的山坡上，今日被称为中央谷地(Central Valley)的地区，而经过多年的发展之后，现在共有七个主要的咖啡栽培地区。

1.Tarrazu (塔拉珠)；海拔 1300-2000m。

2.Tres Rios(三水河)；海拔 1400-1800m。

3.West Valley(西部谷地) ；海拔 1200-1650m。

4.Central Valley(中央谷地)；海拔 1200-1600m。

5.Orosi(欧萝喜)；海拔 900-1200m。

6.Brunca (布朗卡)；海拔 800-1200m。

7.Turrialba(楚里亚拔)；海拔 600- 900m。

哥斯达黎加咖啡豆的分级方式相当简单，以咖啡园的海拔来分级，一共七个等级/名称/缩写/标高(呎)：

1‧极硬豆(SHB) 4500以上。

2‧硬豆(HB) 4000——4500。

3‧半硬豆(SH)3500——4000。

4‧特级上等水洗豆(EPW)3000——3500。