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巴西波旁山度士咖啡达特拉庄园

发表于:2024-12-21 作者:咖啡编辑
编辑最后更新 2024年12月21日,1. 第一印象 : 完美且独一无二 2. 香气 : 漂亮的水果及伯爵茶香气 3. 香味 : 焦糖香、蜂蜜香、杏仁糖香 4. 甜味 : 甜度高且具有优雅的甜味 5. 酸味 : 柔和但特殊的酸 6. 醇度 : 均衡适中 7. 余韵 : 持久的柑橘香味 庄园介绍: 巴西 达特拉庄园 达特拉庄园位
1.  第一印象 : 完美且独一无二 
 
 
2.  香气 : 漂亮的水果及伯爵茶香气 
 
3.  香味 : 焦糖香、蜂蜜香、杏仁糖香 
 
4.  甜味 : 甜度高且具有优雅的甜味 
 
5.  酸味 : 柔和但特殊的酸 
 
6.  醇度 : 均衡适中 
 
7.  余韵 : 持久的柑橘香味
 
庄园介绍:
 
巴西 达特拉庄园 
 
达特拉庄园位于巴西Minas Gerais州的Cerrado区域,平均种植高度1150公尺,摄氏25度的稳定气候及雨林下避荫的种植,得以生产出高质量阿拉比卡咖啡豆。
 
除了拥有优渥的种植环境外,农场对于雨林,水资源和生态的保护以及劳工的权益的重视,让农场的咖啡豆拥有四个国际组织的认证。
 
分别是:
 
ISO14001 - Environmental Management System
 
 
 
Rainforest Alliance - Sustainable Agriculture Network Seal
 
 
 
IBD Organic
 
 
 
UTZ Kapeh
 
 
 
农场将其耕种的土地分成215个小农场,再细分成2816个小区块,以种植不同的品种,提供其多样的混豆产品,而甜蜜总汇Sweet Collection即是达特拉众多的混豆产品之一。其中混有哥斯达黎加著名的La Minita,这只豆子也是2006世界咖啡冠军Klaus Thomsen
 
的混豆配方之一。
 
 
 
除了在农作外,达特拉庄园并且参与国际组织单位的计划,持续不断的研究改进咖啡
 
的种植环境和咖啡豆的质量,在完整的咖啡教育上也是不遗余力
2016-06-15 16:57:13
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