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耶加雪啡红樱桃计划毕洛雅合作社水洗原生种咖啡风味口感香气描述

发表于：2024-12-30 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年12月30日，专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）品名：水洗耶加雪啡红樱桃计画毕洛雅生产者：毕洛雅合作社（Biloya Co-op）产区：耶加雪啡柯契尔镇（Kochere）海拔：17002200米品种：埃塞俄比亚原生种混和产季：2015年11月2016年3月处理

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）

　　品名：水洗耶加雪啡红樱桃计画毕洛雅

　　生产者：毕洛雅合作社（Biloya Co-op）

　　产区：耶加雪啡柯契尔镇（Kochere）

　　海拔：1700——2200米

　　品种：埃塞俄比亚原生种混和

　　产季：2015年11月——2016年3月

　　处理法：水洗处理法

　　认证：红樱桃计画（Operation Cherry Red）

　　风味：莱姆、柚香、薰衣草、甜瓜、甜美明亮、细致多汁、丝绸般口感

　　何谓红樱桃计画（Operation Cherry Red）

　　今年红樱桃水洗耶加的首部曲/也是今年度最后一曲

　　享誉国际名贯台湾精品咖啡市场的红樱桃计画——

　　由荷兰知名的生豆贸易商Trabocca公司，从日晒莉可（Reko），到日晒班莎（Bensa）——

　　今年再开拓水洗的领域，经过超过二十支样品的杯测/细细品鉴…

　　选定了来自柯契尔镇（Kochere）大名鼎鼎毕洛雅（Biloya）合作社的作品！

　　这是出自Trabocca最早期红樱桃计画老伙伴YCFCU（耶加咖啡农联盟）加盟合作社的作品，

　　十分具有红樱桃计画的代表性与历史意义——

2017-09-11 19:06:45

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