巴拿马冠军庄园系列咖啡 最好咖啡庄园情圣庄园咖啡杯测分数

巴拿马冠军庄园系列咖啡介绍：
 

情圣庄园（Finca La Valentina）

 

10月14日（三）下午两点准时开卖！！

 

在极光庄园的钢铁人之后，我们来个温柔一点的吧，这次登场是台湾少见的情圣庄园，当然也是拿过BOP冠军的（入围次数应该有十次以上吧，我实在是数到眼睛有点酸了）。而且我们一共要上史无前例的五支大全套。除了夺冠的珍稀【艺妓/瑰夏】，表现抢眼的【卡度艾种】水洗处理法，还有非常少见的【提比卡种】水洗及日晒双组合。绝对秒杀！

每支都是一箱9公斤装，对，你没看错，是九公斤装的绝对精品。（其实是20磅装，也就是9.09公斤，但我们会直接以9公斤计价）。

 

＊艺ishAristar Washed【艺妓/瑰夏】水洗处理法

＊艺妓Aristar Natural【艺妓/瑰夏】日晒处理法

＊ Catuai Washed【卡度艾种】水洗处理法

＊ Typica Washed【提比卡种】水洗处理法

＊ Typica Natural【提比卡种】日晒处理法

 

水洗艺妓获奖纪录：

2011年最佳巴拿马水洗艺妓组冠军

2012年最佳巴拿马水洗艺妓组第五名

2013年最佳巴拿马水洗艺妓组第十名

2014年最佳巴拿马水洗艺妓组第十二名

2015年年最佳巴拿马水洗艺妓组第十四名

 

水洗卡杜艾获奖纪录：

2011年最佳巴拿马传统组第二十四名

2012年最佳巴拿马水洗传统组第十二名

2013年最佳巴拿马水洗传统组第十六名

 

国家巴拿马（巴拿马）

产区巴鲁火山（Volcan Baru），波奎特（Boquete）

庄园情圣庄园（Finca La valentina）

生产者Osorio家族第二代兄弟

处理法水洗，日晒，

品种堤比卡（typica），红卡杜艾（Red Catuai），艺妓（Geisha）

海拔1500公尺至1675公尺

包装规格整盒9KG真空盒装

 

犹太裔大卫（David Osorio）先生出生于1865年，加勒比海南方的小岛-古拉索（curacoa），1915年时移居至巴拿马波奎特地区开始了家族的咖啡事业，2007年家族第二代成员EfraínAlberto Osorio Baxter与EfraínAlberto Osorio Baxter两兄弟接掌了家族的咖啡庄园，庄园名以他们母亲Valentina Baxter de Osorio作为纪念，紧紧联系着整个家族的每个个人，也代表了一个咖啡家族的自我认同与亲密感。

情圣庄园占地约12.5公顷，在巴拿马当地是微型的小型庄园（比起上期介绍的极光庄园31公顷更微型），根据庄主的口述指出，其中8.5公顷，栽种品种从常见的堤比卡（typica），红卡杜艾（Red Catuai），帕卡玛拉（Pacamara）应有尽有，2008年后少数的地段开始栽种艺妓品种（Geisha）的咖啡，目前已经占比将近一半的数量；庄园海拔高度约1500公尺至1675公尺之间，除了咖啡栽种地以外，另外还有3.5公顷的原生林与各类果树，包含了高山的柏树，松树和尤加利树，是典型的自给自足的庄园范例。

 

情圣庄园杯测分数高达92.3分，不但击败了在当时最具有指标性且连年夺冠的翡翠庄园，标金更是突破当年的最高纪录来到每磅70.25美元。其后几年的优秀成绩已经不计其数，连年入围了最加巴拿马的最终竞赛批次，包含了2012的水洗艺妓组的第5名，2013的水洗艺妓组的第10名，2014的水洗艺妓组的第12名，2015的水洗艺妓组的第14名。
 

在今年八月，情圣庄园庄主特地来访来台湾举办杯测会，过程中埃弗拉因·也与我们分享了许多心路历程，例如品种间的风味差异，处理法上的细节流程，庄园当地的天然气候条件等等，从这些都可以感受到庄主本身对于一个咖啡事业的热情与执着，今年圆石咖啡取得庄园内的全部系列作，同时推出五款拥有不同品种或是处理法的生豆，每只都是不可多得的精彩作品，千万不能错过。