丰富果酸的巴拿马火石庄园精品咖啡豆研磨度烘焙程度处理方法简介

　　巴拿马(Panama)上等咖啡种植在该国西部，即靠近哥斯达黎加、临近太平洋一带。奇里基(Chiriqui)省波魁特(Boquet)区生产的咖啡最著名，沃坎、圣塔克拉拉、坎德拉等也很有名。其他地区则有大卫(David)区，瑞马西门图(Remacimeinto)区、布加巴(Bugaba)区和托莱(Tole)区。只有那些在海拔1300米至1500米之间的高度种植的咖啡才被视作特别咖啡。

 

　　卡杜艾（Catuai）：

 

　　“Catuai”卡杜艾是新世界与卡杜拉的混血，可谓是混二代。它继承了卡杜拉树身低的优点，帮继承了卡杜拉树身低的优点，品种名称Catuai来自土语，意为“非常好（very good）”。作为阿拉比卡家族的一员，Catuai相对高产。

 

　　杯测风味：干果香，丰富的果酸，入口甜味明显，柠檬、橘子、蔓越莓、绿茶，质地均匀滑顺，柔和且带着些许花香，回甘久久不散，

 

　　厂名: 咖啡工房厂址: 广州市越秀区烟墩路保安前街10号前街咖啡馆厂家联系方式: 020-38364473保质期: 90净含量: 227g包装方式: 散装咖啡豆生熟程度: 咖啡熟豆是否含糖: 无糖产地: 巴拿马烘焙程度: 中度烘焙

 

　　Panama Jurutungo Honey Caruai

 

　　国家：巴拿马

 

　　等级：SHB

 

　　产区：独火石产区

 

　　烘焙程度：中度烘焙

 

　　处理方式：蜜处理

 

　　品种：卡杜艾

 

　　处理厂：火石庄园

 

　　风味：柠檬、橘子、蔓越莓、绿茶