美式咖啡的是怎么来的?美式咖啡背后的故事

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）

• 　如果你在澳大利亚，点一杯长黑咖啡（Long Black）。在美国的某些州，点的时候要叫“意式咖啡”（Italiano）。但在世界的大多数地方，这款咖啡被称为“美式咖啡”（美洲），而美式咖啡是世界上最热门的咖啡，热门程度仅次於意式浓缩咖啡（Espresso）。
  　　
  　　如果你在澳大利亚，你会点一个长长的黑色。在美国的一些地区，您可以订购意大利语。世界上大多数地方都是美式咖啡，这也许是享用咖啡最流行的方式，仅次於浓咖啡。
  　　
  　　名字被简单的称作“美式咖啡”，然而有趣的是它不是美国人发明的，却是为美国人而发明的。
  　　
  　　这个名字仅仅意味着’美国’，然而它并不是在美国创造的。它实际上是为美国人创造的。
  　　
  　　据“野史”考据，在二战期间，在欧洲驻紮的美国步兵，特别是在意大利，厚重的意式浓缩黑咖对於他们而言实在是太强力，所以他们添加热水用以稀释，并仿照在美国的喝法一样用滴漏咖啡。
  　　
  　　根据流行的历史，第二次世界大战期间驻紮在欧洲，特别是意大利的美国步兵，无法完全应对浓浓黑色浓咖啡的强度。他们加了热水来稀释风味，并效仿他们习惯喝回家的滴漏咖啡。
  　　
  　　所以意大利人为美国军人提供这种稀释的咖啡，在简单称之为“美式咖啡”（Americano）之前，被称为“美国风味（American-style）”或“美国咖啡（American Coffee）”又或者“咖啡美式（CaffèAmericano）“
  　　
  　　意大利人为美国地理标志服务咖啡时，将这种稀释的咖啡称为“美式”或“美式咖啡” – 咖啡美式咖啡 – 然後将其缩短为美式咖啡。
  　　
  　　怎麽制作美式咖啡呢？其实非常简单，把同比量的意式浓缩放进热水中。当然，加多少水取决於你的个人习惯和口味。是不是非常简单呢？其实咖啡历史跟咖啡一样，都是简单易懂却精彩呢。
  　　
  　　做一个，把一杯浓咖啡倒入等量的热水中。尽可能多或尽量少用水，并找到最适合的比例。制作咖啡的历史可以如此简单。