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八方人物：无声咖啡师 凭颜色触觉追梦
左起：Hom、Henry和Elsa默默进修，望冲破听障障碍。黎树雄摄 一杯咖啡背后，大有学问。专业咖啡师除了需要敏锐的嗅觉和味蕾，也要懂得细听咖啡豆烘焙时的爆裂声，并凭声音判断打奶是否完成，患有听障的Henry则以颜色及感觉作判断，修读咖啡课程后获连锁店聘
2017-04-19 八方 人物 无声 咖啡 颜色 触觉 追梦 左起 Hom He -
用五感喝咖啡，教大家如何用不同的感官品尝咖啡！
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 我们常以为品尝食物用的是味觉的感知，其实有些香气是放入口中后从口腔抵达鼻子、有些是触觉所感知的口感，而研究也证实，每一种感官：包括视觉、听觉、触觉、嗅觉和味觉，都会影响品尝的味道喔！
2017-10-26 五感 咖啡 大家 何用 不同 感官 品尝 -
咖啡中常提到的口感 到底是什么
口感是我们通过触觉体验的一种风味。手是身体最敏感的部位，其次是嘴唇和舌头。我们的口腔布满了神经末梢，对食物和饮品的密度，粘度，冷热等因素都会产生反应。咖啡所特有的触觉感受通常是决定其质量的一个重要因素，也就是咖啡的醇厚度与涩感。口感是触觉
2018-05-19 咖啡 中常 提到 口感 到底 是什么 我们 通过 触觉 -
什么是感官和咖啡风味
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 什么是感官 sense organ 神奇的人体有着感受外界事物刺激的器官：眼、耳、鼻、舌、身等，分别对应着视觉、听觉、嗅觉、味觉与触觉。而想好好地喝一杯咖啡，最少要用到三种感官：嗅觉、味觉
2017-07-24 什么 感官 咖啡 风味 关注 咖评 微信 公众 vdaily -
用五感喝咖啡，才是精品咖啡的正确打开方式！
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 我们常以为品尝咖啡用的是味觉的感知，其实有些香气是放入口中后从口腔抵达鼻子、有些是触觉所感知的口感。而研究也证实，每一种感官：包括视觉、听觉、触觉、嗅觉和味觉，都会影响品尝的味道喔！
2017-10-29 五感 咖啡 才是 精品 正确 打开 方式 -
咖啡是香的，苹果是甜的，你的产品是什么样的？
今天我们要聊的是产品的介绍。不知道你有没有这样的体会，当我们走在路上，突然闻到一股咖啡的香气，徐徐飘来。我们的鼻子，循着香气找去，总能看到，一家咖啡店，有可能是costa，有可能是星巴克,到了这个时候，我往往会忍不住进去买一杯咖啡，坐在那里，或
2017-04-28 咖啡 香的 果是 甜的 你的 产品 什么样 今天 我们 -
咖啡的回甘来自哪里哪种咖啡比好喝风味描述特征特点介绍
咖啡回甘 咖啡绝对不要在感冒的时候喝，因为我们喝到的40%是味觉60%是嗅觉，同理可证在咖啡豆的时候，绝对别磨开咖啡豆，因为咖啡豆会在磨开的30分钟内香气会全部佚失，因此若想自己手冲咖啡最需的必备品之一，就是磨豆机。 喝咖啡的人越来越多，而到底怎么
2016-10-19 咖啡 回甘 来自 哪里 哪种 好喝 风味 描述 特征 特点 -
制作及品鉴咖啡的重点 咖啡师甜的吗？
谈到咖啡，苦涩的口感常是很多人对它的第一印象，但其实咖啡的生豆中含有一定的蔗糖比例，因此一般来说喝咖啡回甘的尾韵就来自于此，而许多人以为泡咖啡需要高温才能把咖啡泡开，但要泡出好咖啡其实需要稍微放凉一点的水88-92摄氏度为最佳。 1.咖啡内含蔗糖
2015-09-07 制作 品鉴 咖啡 重点 甜的 谈到 涩的 口感 很多人 -
黑咖啡其实是甜的！3个一定要知道的咖啡小秘密
谈到咖啡，苦涩的口感常是很多人对它的第一印象，但其实咖啡的生豆中含有一定的蔗糖比例，因此一般来说喝咖啡回甘的尾韵就来自于此，而许多人以为泡咖啡需要高温才能把咖啡泡开，但要泡出好咖啡其实需要稍微放凉一点的水，这些将整理出来的3个咖啡小秘密，爱
2015-08-10 咖啡 实是 甜的 3个 定要 知道 秘密 谈到 涩的 -
咖啡风味多种-挑战你的味蕾
摘要: 咖啡的整体风味，是由水溶性滋味、挥发性香气以及无香无味的 咖啡的整体风味，是由水溶性滋味、挥发性香气以及无香无味的口感构建而成，经由味觉，嗅觉与触觉三大感官能一起鉴赏。 也有人将咖啡风味简单写成以下方程式: 风味=挥发香气 水溶性滋味 口感
2015-11-17 咖啡 风味 多种 挑战 你的 味蕾 -
最新研发滚轮机器人 接握能力强会冲咖啡
德国航空航天中心(DLR)机器人学和力学研究所最新研发了一款滚轮机器人滚轮贾斯汀(Rollin Justin)，他能通过视觉和触觉进行精细、灵敏的动作，完成诸如接球、泡咖啡等任务。 智能机器人滚轮贾斯汀正在接球 贾斯汀正在冲咖啡 中新网5月5日电 据外媒报道，德国
2014-10-21 咖啡新闻 咖啡机器人 咖啡科技 -
咖啡如此多的风味，你喝出了几种？ 咖啡有几种风味？ 咖啡的各种
咖啡的整体风味，是由水溶性滋味、挥发性香气以及无香无味的口感构建而成，经由味觉，嗅觉与触觉三大感官能一起鉴赏。 也有人将咖啡风味简单写成以下方程式: 风味=挥发香气 水溶性滋味 口感 =干香与湿香 酸甜苦咸 滑顺感与涩感 =鼻前与鼻后嗅觉 口腔味觉 口
2016-03-18 咖啡 如此 多的 风味 你喝 出了 几种 各种 -
每天喝咖啡 对身体有没有好处？
汪道文：成年人，可以每天喝两到三杯咖啡，对预防心脑血管疾病有帮助。 我在办公室，配备了咖啡机和咖啡豆，每天都要喝两三杯咖啡。咖 啡中的咖啡因难溶于水，却易溶于热水，可增强触觉、思考力，以及可调整心脏机能，又有扩张肾脏血管、利尿等作用，对预防
2015-03-13 每天 咖啡 身体 有没有 好处 汪道文 成年人 可以 -
最新研发滚轮机器人 接握能力强会冲咖啡
德国航空航天中心(DLR)机器人学和力学研究所最新研发了一款滚轮机器人“滚轮贾斯汀”(Rollin" Justin)，他能通过视觉和触觉进行精细、灵敏的动作，完成诸如接球、泡咖啡等任务。
2014-07-11 机器人冲咖啡 泡咖啡 -
德国研发了一款滚轮机器人 善于冲咖啡
这款机器人的男性叫做滚轮贾斯汀(Rollin Justin)，是世界上最先进的机器人之一，他能通过视觉和触觉进行精细、灵敏的动作，完成诸如接球、泡咖啡等任务。 一名研究者向他抛去一只球，贾斯汀通过视觉反馈计算预测出球的运动轨迹，伸出他那拥有四个指头的机械
2014-04-27 德国 研发 一款 滚轮 机器人 善于 咖啡 这款 机器 人的 -
德国研发了一款滚轮机器人 善于冲咖啡
这款机器人的男性叫做 滚轮贾斯汀 (RollinJustin) ，是世界上最先进的机器人之一，他能通过视觉和触觉进行精细、灵敏的动作，完成诸如接球、泡咖啡等任务。 一名研究者向他抛去一只球，贾斯汀通过视觉反馈计算预测出球的运动轨迹，伸出他那拥有四个指头的机
2016-05-05 德国 研发 一款 滚轮 机器人 善于 咖啡 -
德国研发了一款滚轮机器人善于冲咖啡技术突破
这款机器人的男性叫做 滚轮贾斯汀 (RollinJustin) ，是世界上最先进的机器人之一，他能通过视觉和触觉进行精细、灵敏的动作，完成诸如接球、泡咖啡等任务。 一名研究者向他抛去一只球，贾斯汀通过视觉反馈计算预测出球的运动轨迹，伸出他那拥有四个指头的机
2016-07-08 德国 研发 一款 滚轮 机器人 善于 咖啡 技术 突破 -
怎么锻炼感官能力？嗅觉味觉训练 台湾设计制造咖啡36味闻香瓶
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 什么是 感官 ？ 感官是人类生活中缺一不可的技能。根据我们身体的不同器官起到的技能，我们可以将感官区分为5个部分：味觉、嗅觉、视觉、听觉、触觉。 在学习关于 咖啡风味 的过程
2019-02-18 怎么 锻炼 感官 能力 嗅觉 味觉 训练 台湾 设计制造 咖 -
为什么喝咖啡会使人兴奋 为什么喝了咖啡后精神晃忽
咖啡中的咖啡因可以加速人体的新陈代谢，使人保持头脑清醒和思维灵敏，使咖啡具有提神功效。咖啡因会刺激大脑皮质，消除睡意、增强触觉与思考力以及可调整心脏机能，又有扩张肾脏血管、利尿等作用。许多人都有喝了咖啡后因精神亢奋而睡不着的经验，这是因为
2015-11-09 为什么 咖啡 使人 兴奋 喝了 精神 晃忽 中的 -
咖啡的品尝用语
在开始了解各地咖啡豆特性之前，必须先知道以下几个品尝字汇，才能知道各产区国家咖啡豆的特性及风味。 Body ( 稠度 ) 有人翻译为醇度，正确的口感应是感受咖啡入口后的那种厚重、浓稠的质感。 那种在重量、质量上对于舌头的触觉印象，稠度的感受有清淡如水
2014-08-25 咖啡知识 咖啡的品尝用语 咖啡术语