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咖啡烘培阶段和主要用途 炒咖啡生豆亦称烘焙
炒咖啡生豆亦称烘焙(Roasting)。咖啡依烘焙除去水分，成分亦会起化学变化，生成挥发性的芳香，并变成焦糖色。重量因而减少一五至二十%，容量约增三十%，咖啡特有的风味-酸味、苦味、甘味、涩味、香醇等，均是因烘焙而产生的。 通常咖啡制造法是传统式的，依
2015-09-21 咖啡 烘培 阶段 主要 用途 生豆 亦称 烘焙 -
享受丽江的咖啡厅
丽江古城亦称大研古镇，在电视上和杂志上早己翻看了无数遍，周围的朋友也常常会把云南，尤其是丽江作为旅行度假的首
2014-08-08 享受 丽江 咖啡厅 丽江古城 亦称 大研 古镇 电视 杂志 -
中国咖啡馆 云南咖啡丽江的咖啡厅
丽江古城亦称大研古镇，在电视上和杂志上早己翻看了无数遍，周围的朋友也常常会把云南，尤其是丽江作为旅行度假的首
2015-02-04 中国 咖啡馆 云南 咖啡 丽江 咖啡厅 丽江古城 亦称 大研 -
关于咖啡果
果为浆果,亦称梳果.椭圆形,长9~14毫米,幼果绿色,成熟时呈红色,紫红色.每个果实一般有种子二粒,亦有一粒或三粒的,呈半椭圆形,有一条纵沟,称腹沟.果实的构造,外果皮由一层薄薄的硬质木质人的细胞组成,外面散生着气孔;中果皮(即果肉)是由数层多角形大而木质化的
2014-08-07 关于 咖啡 果为 浆果 亦称 梳果 椭圆形 14毫米 幼果 -
精品咖啡基础常识 咖啡果
果为浆果,亦称梳果.椭圆形,长9~14毫米,幼果绿色,成熟时呈红色,紫红色.每个果实一般有种子二粒,亦有一粒或三粒的,呈半椭圆形,有一条纵沟,称腹沟.果实的构造,外果皮由一层薄薄的硬质木质人的细胞组成,外面散生着气孔;中果皮(即果肉)是由数层多角形大而木质化的
2014-12-19 精品 咖啡 基础 常识 果为 浆果 亦称 梳果 椭圆形 14 -
精品咖啡烘焙常识 咖啡的烘培阶段
炒咖啡生豆亦称烘焙(Roasting)。咖啡依烘焙除去水分，成分亦会起化学变化，生成挥发性的芳香，并变成焦糖色。重量因而减少一五至二十%，容量约增三十%，咖啡特有的风味-酸味、苦味、甘味、涩味、香醇等，均是因烘焙而产生的。 通常咖啡制造法是传统式的，依
2014-12-20 精品 咖啡 烘焙 常识 烘培 阶段 生豆 亦称 -
精品咖啡学咖啡基础常识 介绍咖啡果
果为浆果,亦称梳果.椭圆形,长9~14毫米,幼果绿色,成熟时呈红色,紫红色.每个果实一般有种子二粒,亦有一粒或三粒的,呈半椭圆形,有一条纵沟,称腹沟.果实的构造,外果皮由一层薄薄的硬质木质人的细胞组成,外面散生着气孔;中果皮(即果肉)是由数层多角形大而木质化的
2015-05-15 精品 咖啡 基础 常识 介绍 果为 浆果 亦称 梳果 椭圆形 -
精品咖啡基础常识 咖啡果的知识
果为浆果,亦称梳果.椭圆形,长9~14毫米,幼果绿色,成熟时呈红色,紫红色.每个果实一般有种子二粒,亦有一粒或三粒的,呈半椭圆形,有一条纵沟,称腹沟.果实的构造,外果皮由一层薄薄的硬质木质人的细胞组成,外面散生着气孔;中果皮(即果肉)是由数层多角形大而木质化的
2015-03-27 精品 咖啡 基础 常识 知识 果为 浆果 亦称 梳果 椭圆形 -
咖啡烘焙常识 咖啡烘培阶段和主要用途
炒咖啡生豆亦称烘焙(Roasting)。咖啡依烘焙除去水分，成分亦会起化学变化，生成挥发性的芳香，并变成焦糖色。重量因而减少一五至二十%，容量约增三十%，咖啡特有的风味-酸味、苦味、甘味、涩味、香醇等，均是因烘焙而产生的。 通常咖啡制造法是传统式的，依
2015-05-29 咖啡 烘焙 常识 烘培 阶段 主要 用途 生豆 亦称 -
精品咖啡常识 咖啡烘培阶段和主要用途
炒咖啡生豆亦称烘焙(Roasting)。咖啡依烘焙除去水分，成分亦会起化学变化，生成挥发性的芳香，并变成焦糖色。重量因而减少一五至二十%，容量约增三十%，咖啡特有的风味-酸味、苦味、甘味、涩味、香醇等，均是因烘焙而产生的。 通常咖啡制造法是传统式的，依
2014-12-10 精品 咖啡 常识 烘培 阶段 主要 用途 生豆 亦称 -
咖啡的烘培阶段 咖啡豆烘焙基础常识
炒咖啡生豆亦称烘焙(Roasting)。咖啡依烘焙除去水分，成分亦会起化学变化，生成挥发性的芳香，并变成焦糖色。重量因而减少一五至二十%，容量约增三十%，咖啡特有的风味-酸味、苦味、甘味、涩味、香醇等，均是因烘焙而产生的。 通常咖啡制造法是传统式的，依
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咖啡的烘培阶段 精品咖啡豆的烘焙常识
炒咖啡生豆亦称烘焙(Roasting)。咖啡依烘焙除去水分，成分亦会起化学变化，生成挥发性的芳香，并变成焦糖色。重量因而减少一五至二十%，容量约增三十%，咖啡特有的风味-酸味、苦味、甘味、涩味、香醇等，均是因烘焙而产生的。 通常咖啡制造法是传统式的，依
2015-03-27 咖啡 烘培 阶段 精品 咖啡豆 烘焙 常识 生豆 亦称 -
焦糖拿铁 意式咖啡
焦糖拿铁 焦糖色亦称焦糖，俗称酱色，英文Caramel,德文称为卡拉麦几乳考(karamellzucker)，法文称为苏克力、卡拉麦列西(sucrecaramelise)。焦糖是一种在食品中应用范围十分广泛的天然着色剂、是食品添加剂中的重要一员。焦糖是用提炼出来的一种浓糖。一般用
2016-05-27 焦糖 拿铁 意式 咖啡 焦糖色 亦称 俗称 酱色 -
咖啡浆果 咖啡豆怎么种植好
咖啡果为浆果,亦称梳果.椭圆形,长9~14毫米,幼果绿色,成熟时呈红色,紫红色.每个果实一般有种子二粒,亦有一粒或三粒的,呈半椭圆形,有一条纵沟,称腹沟。 这是咖啡豆的前世今生，有咖啡树枝、叶、果实，还有解剖后的果肉，种子，烘完的咖啡豆。 我们日常所见到的
2016-05-31 咖啡 浆果 咖啡豆 怎么 种植 果为 亦称 梳果 -
喝咖啡 方糖跟黄糖有区别吗黄糖和白糖的区别
1970年代瑞典糖业公司研究成功新的制造方糖的震动成型法，亦称ssa法或vibro法。它应用现代固结技术，用高频振动使糖的晶粒固结成为均匀而结实的方块。这种方法制得的方糖具有更好的光泽(因表面上的晶粒不会被压碎)，晶粒间孔隙均匀，孔隙率较高，溶解速度更
2016-07-16 咖啡 方糖 跟黄 有区别 吗黄 白糖 区别 1970年代 瑞 -
拿铁咖啡拿铁咖啡的做法拿铁和摩卡有什么区别_
拿铁，亦称拿铁咖啡（Caff Latte）是诸多意大利式的拿铁咖啡中的一种，因为拿铁(latte)在意大利语意思是鲜奶，所以若是你身处意大利，记得不要只对咖啡店店员说你要一杯Latte，不然你会得到店员狐疑的眼神以及一杯鲜奶。在英语的世界里，Latte则已是Coffee L
2016-04-30 拿铁 咖啡 做法 摩卡 什么 区别 亦称 Caf -
酸度较轻的巴布亚新几内亚天堂鸟庄园咖啡风味口感特点介绍
国（The Independent State of Papua New Guinea）简称巴布亚新几内亚。巴布亚一名，其由来有两种说法：一种说法是1526年葡萄牙人梅内塞斯从马六甲驶往马鲁古群岛，但海风把船吹到一无名之地，人便称这 块陆地为巴布亚。源出马来语tanahpepua一词，意即卷发
2016-08-17 酸度 较轻 巴布亚新几内亚 天堂鸟 庄园 咖啡 风味 口感 -
有微妙的香气的巴布亚新几内亚咖啡风味口感庄园产区特点天堂鸟庄
国（The Independent State of Papua New Guinea）简称巴布亚新几内亚。巴布亚一名，其由来有两种说法：一种说法是1526年葡萄牙人梅内塞斯从马六甲驶往马鲁古群岛，但海风把船吹到一无名之地，人便称这 块陆地为巴布亚。源出马来语tanahpepua一词，意即卷发
2016-08-16 微妙 香气 巴布亚新几内亚 咖啡 风味 口感 庄园 产区 特 -
咖啡制作 花式咖啡 肉桂咖啡
肉桂咖啡介绍： 树皮芳香，亦称肉桂，可作香料，味与产自锡兰肉桂的桂皮相似，但较辣，不及桂皮鲜美，且较桂皮厚。肉桂皮含有12%挥发油，主要成分是肉桂醛(C9H8O)。肉桂皮用作菜肴的调味品，特别用于利口酒和巧克力。南欧人对肉桂的喜爱胜于桂皮，在北美则肉
2014-09-11 咖啡制作 花式咖啡 肉桂咖啡 -
咖啡的调理术
咖啡的调理术大致可分为下列三种： 一、蒸馏式(Syphone)详如说明书 二、水滴式(Drip) A.手工冲滤式：详如说明书。 B.电器咖啡冲滤式。 三、蒸汽压缩式(Espresso) 亦称意大利式，很细的咖啡粉，用高温高压的热水于瞬间把咖啡冲泡出来，香气浓烈又苦又甘，上面
2014-08-22 咖啡 调理 大致 分为 下列 三种 蒸馏 Syp