退了她庄园咖啡风味品种产区特点精品咖啡豆介绍

探访90+巴拿马的庄园是今年四月中，美国西雅图世界WBC比赛及SCAA咖啡展结束后，Jeremy Zhang（张寅喆）约着我一同前往90+庄园。Jeremy是90+ Maker Series创造者系列的朱丽叶Juliette的负责人。

向导Jeremy和庄园主Joseph带着我，作为第二位中国人踏上了“Ninety Plus森林公园”

咖啡庄园位于巴拿马戴维市的巴鲁火山的西南边前，接近边界与哥斯达黎加相邻，丰富的火山土壤得天独厚。前往庄园要先到美国迈阿密出境飞巴拿马市，转机到戴维市再坐1个多小时车才到山里。

进到山上已经是夜晚，由于没有月亮及其他光源的照射，真叫伸手不见五指。

第二天清晨出门，门口地板印着NPGE，我确定终于来到了 90+Ninety Plus庄园

这时开始迫不及待的想去到山上去看看那些听到90+留下无尽口水的咖啡树。在下完一阵小雨过后，我们开始进入种植园。

90+保留了很好的原始生态的种植环境，面前濛濛一片的雾气就是漫步云间的滋味

是云！是雾！不是霾！

一路上山在海拔大约1500米的时候后，开始看到小路两边种植着年份不同的咖啡树。位于巴拿马的整个90+庄园种植的品种全是瑰夏Geisha种。

Joseph介绍说保留原始面貌是为了咖啡树有更好的生长条件，在90+庄园里除了有很多上百年的老树之外，还有各种水果树种植在内，都是自然生长在这，不是人为播种种植的。我吃了一颗酸到我疯掉橘子 T_T生豆产地: 巴拿马 　　瑰夏（Geisha）是一种非常稀有的咖啡品种，它在过去5年多的时间里不断的在全球的咖啡鉴赏家中造成轰动，被认为是最明亮的、最丰富的以及极具有强烈香味属性的咖啡品种。 　　在它赢得国际声誉前，瑰夏是由Don Pachi最初由埃塞俄比亚西南的小镇GESHA带到哥斯达黎加，之后瑰夏又从沿着南部线路进入巴拿马，我们为此感谢他。这些咖啡树生长在非常高海拔的地区，并且有着漂亮的细长形树叶。其果实和生豆相对于其它顶级品质的高海拔咖啡来说也是略显细长。 　　瑰夏具有饱满的甜味，极为干净的口感，丰富的气味一直从浆果、柑橘味蔓延到芒果、木瓜和桃子的味道。一种非常明显的香柠檬（佛手柑）一般的余味也是其典型的杯测属性。迄今为止，瑰夏，一直是咖啡品种中的冠军。 【杯测评价】醇厚度适中，甘甜、多层次的热带水果风味，玫瑰花类型的香气，回味