了解咖啡历史文化-咖啡树之父

　　咖啡树之父--

　　马提尼克(martinque)，

　　一个面积只有1100平方公里的法属小岛，

　　她是中美洲咖啡种植历史开始的地方。

　　她见证了一个产业的成长及毁灭的历史。

　　关于咖啡从法国传到美洲，还有一段特别的故事。

　　1714年，从荷兰引进的咖啡树一直在巴黎的皇家植物园茁壮地生长着。1723年，法国海军军官加布里埃尔﹒马蒂厄﹒德﹒克利接到了被派往马提尼克岛的命令。临行前，特非常希望带走点什么东西留做纪念。最后他看中了植物园那棵1.5米高的咖啡树。

　　为了防止咖啡树在航海过程中受到盐分的侵蚀，他把咖啡树放在玻璃箱里精心的保管，还从植物园里挖出来的土把树盖起来。他努力维持树周围的温度，在浇树的水不够的时候，不惜用自己饮用水来浇灌。

　　德·克利的同事(实际上是荷兰接到密令的间谍)认为他简直疯了，愤怒之下想把树枝折断。德·克利为此非常担心，甚至好多个晚上不敢睡觉，一心守候着这株咖啡树。尤其是在遭遇风暴或海盗的危险时刻，他最先想到的就是咖啡树的安全。

　　最后，德·克利终于把咖啡树安全运到了马提尼克，自此，咖啡树终于被种在了藤蔓环绕的加勒比海土地上。

　　1726年，那株咖啡树第一次结了果实。

　　到1777年，马提尼克岛已经有1900万株咖啡树。其中一部分被送往海地共和国，多米尼加联邦共和国、瓜德罗普、委内瑞拉、波多黎各等国，还向巴西和哥伦比亚为首的中南美洲地区扩散。因而，那株马提尼克岛上的咖啡树又被称为“咖啡树之父”。

　　令人遗憾的是，克利最终没能亲眼目睹咖啡树种植范围的扩大，他退役回到巴黎后并不富有，但仍然受到人们的敬仰，直到去世。法国政府不仅原谅了他偷盗咖啡树的行为，还在1918年，在马提尼克的福特植物园，为他建了一座纪念碑，以表彰他在咖啡传播方面的贡献。

　　令人遗憾的是，由于受到海域飓风影响，马提尼克岛的咖啡农场几乎陷入瘫痪状态，再加上当地政府限制发咖啡业，鼓励在咖啡农场种植香蕉、甘蔗和菠萝，因而马提尼克岛的咖啡业很不乐观。如今这座岛上生产的咖啡少到难以堪当“出口”二字。比较有名的品种是“绿松”。

　　【中文名称】：马提尼克咖啡

　　【英文名称】：Café Martinique

　　【材 料】：深焙的咖啡100毫升，砂糖15克，深色朗姆酒15毫升，搅拌奶油20毫升，桂皮棒1根

　　【制 法】：杯中倒入砂糖、，注入咖啡，上面用搅拌奶油浮盖。桂皮棒放在盘碟上。

　　趣闻

　　人在青年时代，是长身体的时候，但到了成年，就不再长高了。奇怪的是，世界上有个独特的岛，岛上的居民身材长得很高，而从国外来的游客，只要住上一个时期，也会长高几厘米。由于岛的这种“秉性”，被人誉为：“能使人长高的岛”。

　　这个神奇的岛在浩瀚无垠的加勒比海上，名叫“马提尼克岛”。每10年左右的时间，岛上便出现一种令人们迷惑不解的奇异现象：岛上居住的成年男女都长高了几厘米，成年男子平均身高达1.90米，成年女子平均身高也超过1.74米。岛上的青年男子如果身高不到1.8米，就会被同伴们耻笑为“矮子”。

　　这种“礼遇”，对一些自嫌身矮的人来说，显然是个“福音”。因此，马提尼克岛每年吸引了无数的旅游者前往，其中大部分是来自世界各地的矮个子。矮个子来到这个岛上住上一个时期，就会莫明其妙地长高几厘米，因此，人们称马提尼克岛为“矮子的乐园”。

　　其实，不仅是人，就是连岛上的动物、植物和昆虫的增长也尤为迅速。岛上有蚂蚁、苍蝇、甲虫、蜥蜴和蛇等，从1948年起的10年左右时间都比通常增长了几倍，特别是该岛的老鼠、竟长得像猫一样大。

　　风俗

　　马提尼克岛的斐尔坝拉人还有一个习俗——从不弯腰。即使最贵重的物品失落地上，他们也从不弯下腰去拾取，而是拔下插在背上的一个竹夹，挺着腰用竹夹夹取。

　　斐尔坝拉人从不弯腰的习俗，据传说是因历史上受过异族的欺凌所致。17世纪中叶，马提尼克岛被法国侵略军占领，法国侵略军经常侮辱他们，把他们当牲口骑。为此，有一个叫耐特森的头人，在被一个法国侵略者当坐骑时，猛地跳起来，将他摔得很远，并发誓：“我们斐尔坝拉人要永远站着，不弯腰!”从此，这个民族就养成了不弯腰的习惯。

　　首都

　　法兰西堡(Fort-de-France)，人口100,080(1990);面积：1100平方公里;人口： 385,000(1995)，主要为黑白混血种人;人口密度：每平方公里有350.5人;语言：官方语言是法语。也普遍讲克里奥尔方言;宗教：大多数居民信仰罗马天主教;时差：比格林尼治时间晚4小时，比北京时间晚12小时;电力：220伏AC，50Hz;通讯：电话：IDD适用。国家代码是596。国际代码19。在岛上既有付款电话，也有磁卡电话。电话卡可以在邮局等买到，机场仅有磁卡电话。移动电话：双频GSM网络。运行漫游协议。网络提供商包括：France Telecom和 Amis。覆盖面积延伸到法属安的列斯群岛和法属圭亚那。传真：大多数旅馆可以传真。因特网/电子邮件：本地服务商(ISP)包括wanadoo 和 Antilles-net。邮局：寄信到欧洲约需一星期。邮局开门时间是：星期一到星期五的上午7点到下午6点和星期六的早上。报刊：报纸是法语的，而且带着不同的偏见。主要日报是：France

　　舞蹈

　　古老的村庄贝尔雅在法兰西堡北边的热带森林中，是窥视马提尼克岛文化的最佳地方。

　　一群业余演员、舞蹈者和音乐人在表演一个重塑克里奥尔人社区日常生活的剧目。他们的演出包含了各种传统和各个行业，有音乐也有舞蹈。演员们讲话时一会儿讲克里奥尔语，一会儿讲法语，马提尼克岛的人们在日常生活中也是如此。

　　克里奥尔语起源于殖民化初期。它的词汇主要是法语，但是用的却是非洲语言的句法。经过几个世纪的演变，克里奥尔语变成了一种完全独立的语言。

　　虽然舞蹈在当地文化中起着重要作用，游戏对马提尼克岛人民也同样重要。在任何一个角落的小餐馆里，旅游者都能遇到玩牌的人们——人们玩得更多的是多米诺骨牌。在马提尼克岛，玩多米诺骨牌者每人得7张骨牌。但是一桌只有3人，所以只玩28张中的21张。这使它变得更是一种靠运气决定胜负的游戏。有7张牌不包括在游戏中，你必须猜测哪些牌被排除在外。所以它使游戏变得更复杂一点儿。

　　斗鸡

　　马提尼克岛人玩的靠运气决定胜负的游戏不只是多米诺骨牌和纸牌。斗鸡也是一项重要内容。这是一项根深蒂固的社会习俗。

　　斗鸡在马提尼克岛的流行程度就像赛马在英国和法国的流行程度一样，在整个岛上到处都可以看到斗鸡场。在距法兰西堡只有几公里的拉芒坦，斗鸡场位于城镇的正中央，这表明斗鸡是这个古老的西印度群岛的传统是马提尼克岛人最喜爱的消遣之一。在斗鸡开始之前，对每只鸡都过一下磅，以保证在一起搏斗的鸡属于同一重量级。斗鸡训养员往往要花费数月时间才能把鸡训练成一只顶尖高手。

　　来源：

　　炫宇的咖啡世界的博客