哥伦比亚咖啡豆的特点口感风味描述研磨刻度产地区品种介绍

1,咖啡的焙煎

咖啡的味道因咖啡豆种类，研磨方法，焙煎的程度，品质好坏而有差异。豆子的种类是本质问题，但是研磨方法和焙煎的程度却是主观的人为因素。基本上，咖啡的制造要经过收获选择，焙煎，研磨和抽取的过程，但其中以焙煎技巧最为重要是左右咖啡味道的关键。

焙煎简单的说就是炒生咖啡豆，借着加热，使他社发生变化，在焙豆的过程中，将咖啡豆通体加热，使豆子完全弹起才是绝对正确，直到热度完全渗透到生豆内部，咖啡豆充分膨胀为主这样咖啡豆才会散发出特有的香味。

咖啡经过焙炒。一部分蒸发掉了，但芳香油比较容易溶于水，使饮用者感到味道很香。不过，焙炒的时间不宜太长，而且要将所有的咖啡豆的内部都炒熟。就焙炒的过程来说有轻微，中级和强度浓焙3种，轻微焙煎泡制的咖啡，色薄二多酸味，中级焙煎则有恰到好处的酸味和苦味。目前，更流行一种以炭火快速焙煎方式，能够使咖啡的香味完全保留而不至闪失。

2.咖啡的粉碎与混合

将焙煎过的咖啡豆碾碎后就会香气扑鼻，因此，碾碎以后最好尽快使用，最理想的是在每次饮用时再碾碎。

碾碎的咖啡分为粉末，细颗粒，中等颗粒等。细碾的咖啡比粒碾的咖啡更浓厚，而粒碾的咖啡有一种优雅的芳香的味道。粗碾和细碾的咖啡混合在一起便于贮藏。这样的咖啡在调制成饮料的时候，细咖啡可以出浓度，粗咖啡可以散发芳香味，所以中和是比较理想的。

咖啡的混合是指着将不同种类的咖啡豆加以掺杂的技术。因咖啡豆收获以后，在贮藏中会起多种变化，在它增加了某种特点的同时。也会失去一些特点。所以将不同种类的咖啡加以混合。目的就在于可以互相补充不足，而且能产生新的特点。综合咖啡至少要混合三种以上，需要由味觉和嗅觉灵敏的专家来完成。 

咖啡的冲泡 

哥伦比亚咖啡外文名Colombian Coffee别 称翡翠咖啡主要原料阿拉比卡咖啡豆，罗布斯塔咖啡，水洗咖啡豆(Washedbeans)是否含防腐剂否主要食用功效可防止放射线伤害，有保健医疗功能适宜人群一般健康人可以饮用，患心血管疾病、胃病、老年妇女、孕妇、维生素B1缺乏症和癌症患者应尽量不喝咖啡

 

说完是不是闻到一股咖啡香啊，是不是想不管价格多少也要买哥伦比亚咖啡豆啊，事实上，无论是哪种咖啡豆，制造的咖啡都比粉制造的香而且纯正，喜欢喝咖啡的人都喜欢收藏咖啡豆，当然哥伦比亚咖啡豆也在其中。所以也就是说，我们抛弃那些便捷的速溶咖啡吧，转而投向咖啡的怀抱。