美国精品咖啡协会烘焙师公会2012年度全球最佳生

原作者：Lily Kubota  发表日期：March 28, 2012 来源：Roasters Guild  编译：黄伟 版权所有，转载务必注明出处和原始链接

 

美国精品咖啡协会(SCAA) 烘焙师公会2012年年度生豆大赛（COTY - Coffees of the Year）日前结束。来自全球各大咖啡产区26个国家的250款咖啡生豆参加了竞赛，角逐2011/12年“全球最佳精品咖啡”大奖。经过专业评委对参赛咖啡的干香、湿香、口感、风味、余韵和醇厚度等六个方面的味觉特征的盲测评估，最后获得2011/12年“全球最佳精品咖啡”大奖的十款咖啡是：

 

生产者名称： Will and Grace Tabios Extreberto Caceres

农场名称： The Rising Sun; Will and Grace Farms Cielito Lindo

产区： Ka’u Santa Barbara

产国： United States, Hawaii Honduras

加工方法： Semi-Washed Washed

种属名称： Typica Pacas

得分： 86.94 87

　

生产者名称： Francis and Trinidad Marques Rigoberto Herrera

农场名称： Ali’i Hawaiian Hula Hands Coffee Finca Experimental Banexport – Granja La Esperanza

产区： Ka’u Valle Del Cauca

产国： United States, Hawaii Colombia

加工方法： Washed Washed

种属名称： Typica / Caturra Geisha

得分： 86.41 86.75

　

生产者名称： Rigoberto Herrera Correa Cooperative

农场名称： Las Margaritas Oromia

产区： Caicedonia Oromia Region

产国： Colombia Ethiopia

加工方法： Washed Washed

种属名称： Geisha/22000 Heirloom Varietal

得分： 87.84 88.41

　

生产者名称： Adado Lorie Obra

农场名称： Gedeo Zone, YCFCU Rusty’s Hawaiian

产区： South Ka’u

产国： Ethiopia United States, Hawaii

加工方法： Washed Washed

种属名称： Arabica Typica / Caturra

得分： 87.28 86.47