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磨豆机调粉刻度-mazzer磨豆机怎么调粉

发表于：2024-12-20 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年12月20日，磨豆机调粉刻度-mazzer磨豆机怎么调粉 1.7-1.5之间分辨不出来是苦还是酸，所以我继续往细了去调，直到1.4往后苦涩的味道很明显了，我就知道1.7-1.5是酸与苦的过渡范围，合适的味道应该在这个范围内去找。于是我再把刻度由1.2调回1.5，在1.5-1.7之间通过调整

1.7-1.5之间分辨不出来是苦还是酸，所以我继续往细了去调，直到1.4往后苦涩的味道很明显了，我就知道1.7-1.5是酸与苦的过渡范围，合适的味道应该在这个范围内去找。于是我再把刻度由1.2调回1.5，在1.5-1.7之间通过调整粉量去细调。

这只是我的思路，可实际操作中就出现了问题。之前是从2.0调到了1.2，现在又要从1.2调回1.5，调节的方向变了，再调的话，我就连相对的刻度都无法确定了：很可能实际的研磨度根本就没有变，也可能比之前的1.5还要细或者还要粗，那么之前1.5的实际研磨度我就已经无法找到了。每次我都在这时候卡壳，不知道该怎么办

把刻度调试好，出杯很好，满意睡去。今天早上也是出现结块，做了三杯咖啡，第一杯萃取过度，能喝；第二杯更把研磨调粗了一格，粉量多了点，出不了水，手柄居然慢慢滑落了，豆子太新鲜，二氧化碳太多了。。。第三杯也是同样的刻度，粉量少了，结果还是慢滴出水。

总结来看，同样刻度，同样豆子，在研磨度比较细的情况下，过夜再使用出来的粉产生了变化？甚至晚上把出粉口的大量残粉清理后，也出现了萃取时间增加的现象（机器上有压力表能参考，压力确实高了）是否刀盘里面的残粉过夜会产生影响。