老挝咖啡怎么样？老挝咖啡什么牌子好？老挝咖啡怎么做好喝？

发表于：2024-11-23 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年11月23日，专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）全世界最好的十二种咖啡之一老挝咖啡的历史可以追溯到二十世纪初期。法国的殖民统治，将咖啡豆引进老挝。更派了许多专家协助老挝农民提升咖啡豆的种植与烘培技术，因而造就了

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全世界最好的十二种咖啡之一

老挝咖啡的历史可以追溯到二十世纪初期。法国的殖民统治，将咖啡豆引进老挝。更派了许多专家协助老挝农民提升咖啡豆的种植与烘培技术，因而造就了今日闻名世界的老挝咖啡。老挝的阿拉比卡咖啡是全世界最好的十二种咖啡之一，DELTA庄园本著爱心所经营的咖啡庄园主人Alan将其营收捐助希望小学。欧客佬收购庄园内所有的咖啡生豆30%营收再回馈给当地做公益。坚持用天然有机的堆肥方式灌溉他的咖啡树，加上因地处老挝波罗芬高原（Lao bolov）特有的火山岩地运育出的咖啡樱桃硕大饱满，那是对这块土地有著绝对的热忱的人所种植出的爱心咖啡。

咖啡36味

口感描述

口感细腻浓郁，蔗糖般的甜度非常明显不带酸性，香味庞杂、适中的厚醇度余韵带著花香回甘。

老挝是个特别的国度，充斥著法式风情的浪漫，但却历经战火洗礼的沧桑，也许就是这份沧桑产生的精华使得它的风味再起，再次飘香。

一、老挝咖啡历史：

老挝是个曾经过法国殖民的地区，而老挝的咖啡产业也可追溯到100年前法国殖民时代，当时法国人发觉老挝波罗芬高原（Bolaven Plateau）的土壤富含矿物质，而且高原高度提供绝佳的咖啡树生长环境，因此法国人引进咖啡种植技术开始在此栽植大量的咖啡树。

在二次世界大战期间，波罗芬高原陷入战争的洗礼，法国人纷纷离开老挝，此后波罗芬高原陷入内乱外战的困境中，土壤也遭受火药弹壳…等重金属污染，不仅如此，当时老挝的共产政府统治认为咖啡是资本主义的产物，也导致老挝咖啡的栽植与产量急速减少。

近年来，老挝政府逐渐开放私人产业，老挝咖啡才渐渐的兴起，老挝咖啡协会会长席松巴（Sinouk Sisombat）将波罗芬高原咖啡第1批收成的咖啡豆样品送往法国南部蒙彼利（Montpellier）的咖啡研究机构鉴定品质，并获得肯定，也使得老挝咖啡在市场崭露头角。

二、老挝咖啡文化与风情：

老挝咖啡豆已成为该国重要的农业出口品项之一，而且培育难度较高的阿拉比卡豆还占产量的三分之一。

老挝咖啡以家族经营的小型咖啡农为主，咖啡豆制作技术还可以再进步；企业化经营的大型咖啡庄园较少，其咖啡潜力需要再经政府与民间共同合作、提升，但其咖啡风味温和滑顺，酸度适当，是个不错的选择。