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论单品咖啡和拼配咖啡的区别

发表于：2024-11-26 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年11月26日，如果你点一杯咖啡，遵循平常的顺序：杯子大

如果你点一杯咖啡，遵循平常的顺序：杯子大小、加糖或无糖，然后你可能会被问到一个问题，“你想要一杯单品咖啡吗？”或是，“你要不要试一试单品咖啡呢？”

如果你被说服，来一杯不错的单品咖啡，但是单品咖啡究竟是什么呢？

单品咖啡

正如它的名字所示：单一原产地，确实如此，来自同一个原产地的同一品种的咖啡豆来到了你的杯子里。如果你是一位黑咖啡爱好者，正在阅读这篇文章，可能会想“我经常被问到这个问题，为什么每杯黑咖啡需要额外多支付0.5美元呢？”

这个问题非常简单，单品咖啡是典型的特色咖啡；它们是季节性的（因此产量受限），并且它们通常被咖农、烘培者和咖啡师用来展示自己的技术和技能。至于你的味蕾，通常会感受到许许多多的不同风味，这里有一份小小备忘录，关于单品咖啡可能有的风味（切记：只有当品尝黑咖啡时，这份备忘录才派得上用场）

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美洲中部&南部咖啡：

哥伦比亚、尼加拉瓜、巴西 -—巧克力、坚果、焦糖

非洲咖啡：

埃塞俄比亚、坦桑尼亚、卢旺达 — 甜、酸、坚果、柠檬味，有时酸涩

亚洲咖啡：

印度、印度尼西亚、巴布亚新几内亚 -—水果味、香辛味、咸

拼配咖啡

75%的人点一杯奶基咖啡：平白咖啡或拿铁，会拿到一杯不可思议的咖啡馆特制的拼配咖啡。另一种比较酷的咖啡术语说法表示，多种产地的咖啡豆混合调配出的咖啡，烘培师会同时烘培两到四种的咖啡豆，咖啡豆都是来自不同产地和种植国家，每一种咖啡都是以不同的方式进行烘培。

为了提供你最喜欢的咖啡口味，它们都是依照不同的比率（烘焙和混合）混合而成。咖啡是一种来自于植物的自然产物，因此它是一种有生命的、不断变化的东西，每一次烘培咖啡，同时还要品尝它的味道，混合三种左右不同的咖啡豆，要做到风味均衡、美味可口，这确实是一项技术活。

如今大多数的咖啡都是拼配咖啡，你下次尝试外加0.5美元的单品咖啡时，看看能不能发觉出它们的区别吧？

2017-05-06 12:01:36

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