花香杏桃的埃塞俄比亚精品咖啡豆品种种植市场价格简介

　　星巴克聘请庞大律师团加强辩护火力，试图阻止埃塞俄比亚掌控另两个产区商标权。二○○六年十一月，星巴克新上任的资深副总经理杜黑(Dub Hay 这家伙就是去年来中国云南考察的那位所谓「大人物」)甚至在「You Tube」发表一段影片，向埃塞俄比亚公开叫阵，批评地名申请商标是非法行为，并建议衣国当局改采产地认证制，例如牙买加蓝山和夏威夷柯娜咖啡，对消费者亦有保障。该影片一个月内吸引数万人次点阅，却惹恼了美国媒体和人道团体，认为星巴克吃相难看。代表埃塞俄比亚的律师萝贝塔?赫顿说：「杜黑一派胡言，埃塞俄比亚此举旨在保护身价不菲的商品，巩固应得的知识产权。埃塞俄比亚只是采行星巴克保护商标的策略罢了，为何别人这么做就要百般刁难埃塞俄比亚智慧财产局局长曼吉斯提(Getachew Mengistie)表示：「星巴克建议的认证制不可行，因为清寒、文盲的咖啡农无余力执行额外文书认证，况且这么做只会增加不必要的规费支出，售价不会因此增加，对农民收益毫无帮助。我们申请商标权目的，是要让农民有较好收入，以后可睡在床垫而非地上，每天至少有一顿饭可吃，有能力送小孩去上学。连这点卑微的要求都要打压吗?」美国媒体一面倒数落星巴克，甚至批评星巴克为「现代版殖民霸权，巧取豪夺埃塞俄比亚千年传承的优质咖啡……」用语虽然过火了点，但杜黑在强大舆论压力下，终于公开道歉，收回「埃塞俄比亚申请商标是非法行为」的言论。

　　

　　故事讲到这里，只让博主深深感觉原来对咖啡充满热情及理想的星巴克，在成功后已被金钱及黑心所取代…原来老星巴克的创业元老会舍弃星巴克而去买毕兹咖啡经营，是否为重拾旧日的理想…所谓“为商不德，为富不仁”的成功人士，真的是这个世界唯一优胜劣败的幸存者吗?还好这世界还是有希望的，所以博主常说：虽然常常失望，但仍期待明天的美好!因为「有梦最美，希望快乐!」

　　

　　为了生产高品质的咖啡豆，专业的管理团队会充分利用遮阴树和自然条件，在生产高品质咖啡的同时也将自然环境受到的影响降到最低。通过这种方式，保护森利生态环境，以及社会的发展和社区工人的生活福利茉莉斯处理厂建于2014年，由于周边的地形有丘陵、山区和平原，形成肥沃且排水性极好的土质。这里约有850位农民，平均每位农民负责2--5公顷的咖啡树面积。目前正在计划申请有机认证（EU&NOP）和UTZ认证

　　

　　品名：西达摩茉莉斯

　　

　　处理方式：日晒

　　

　　品种：原声品种

　　

　　海报：1800---1950米

　　

　　适用：单品/拼配

　　

　　单品风味：花香、杏桃、芒果

　　

　　浓缩风味：干净、花香、热带水果

　　

　　浓缩推荐做法：18g粉，26秒，40g浓缩液体

　　

　　埃塞水洗咖啡耶加雪菲G1 G2

　　

　　西达莫（Yirgacheffe 、Sidamo）的最高等级是二级和三级（ G2、G3）,

　　

　　埃塞东部地区日晒加工的咖啡多为四级或五级（G4、G5）。

　　

　　在很多情况下，四级的咖啡标为五级，为的是减少征税。现在的分级不太统一、有些乱，因为还有日晒加工法加工的一级和二级（Grand G2）耶加雪菲咖啡（Yirga Cheffe）,但哈拉尔（Harar）最高等级是四级（G4）

　　

　　埃塞俄比亚的南部有个小城叫Kafa，那里就是咖啡最早的发源地。但是现在埃塞俄比亚以哈尔、锡达莫、和耶加雪啡等三个地名作为商标的咖啡豆最为着名，其实星巴克的原料很多来自这三个品牌，埃塞俄比亚现在沦落为世界第八大咖啡出口国了，出口总量只占全球咖啡贸易的3%份额。博友们记住一点就可以了，世界上最好的当然也是最贵的咖啡就是哈尔（Harar）咖啡了。

　　

　　在埃塞任何地方喝杯咖啡都是超便宜的，即使在喜来登酒店的咖啡吧里喝，也不过2个比尔，也就一块钱人民币罢了。博友们若想在埃塞俄比亚买咖啡带回国内，可以在亚的斯亚贝巴的咖啡专卖店里买，你根据店主的推荐选择咖啡豆，当然你也可以要求先喝几杯作为比较，称完之后店主立即为你磨制成咖啡粉并提供真空包装，价格一般为30-50Birr（15-25元人民币）。同样的东西若打上星巴克的商标后估计售价为20-40美元了。我每年都从埃塞俄比亚带些咖啡粉回来，但是带回来的只是形，带不回来的就是埃塞咖啡的神韵了

　　

　　据乐施会估计，埃塞俄比亚一旦取得这三个产地商标权，每年将为埃塞俄比亚增加8,800万美元收入，不无小补。然而，星巴克却向美国商标局提出异议，因为星巴克早在二○○四年便已先申请西达莫为商标，虽然该案还在审查中，但先申请者占有先机。埃塞俄比亚驻美大使与星巴克交涉，得到的响应是：「请直接与我们的律师谈。」不过，二○○六年美国商标局批准了埃塞俄比亚拥有「耶加雪菲」商标权，西达摩和哈拉尔两个产区名则仍在审议中。