手冲咖啡壶专业建议 手冲咖啡壶哪个品牌好 冲咖啡为什么用细口壶

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）

• 1.kalita POT900手冲咖啡壶

   

  ■サ イ ズ：幅310mm×奥行125mm×高さ155mm

   

  ■容 量：900cc　■重 量：510g

   

  ■素 材：铜　　 ■制 造 国：日本

   

  ￥11,040

   

  以上是日本网站看到的，重量我量是520g,在台湾这支大概是手冲壶王吧！！至于价格在NTD4000元以内应该可以找得到

   

  优点：保温性良好，控水容易，水柱够细——适合冲泡360ml（三杯份）以内——

   

  缺点：因为贵所以叫壶王，使用后要保养，内胆镀锡，不过还是会有氧化生锈问题——

   

  评比：生手勿近

   

  2.细口玲珑壶手冲咖啡壶

   

  有600ml及1000ml两款，建议600ml就好

   

  日制kalita

   

  ■サ イ ズ：幅133mm×奥行287mm×高さ160mm　　■容 量：600ml　　■重 量：350g

   

  ■素 材：ステンレス　　■茶こし

   

  ■制 造 国：日本

   

  ￥5,780

   

  台制挂些T——，J——，M——的其实这支模仿一模一样

   

  我买过日制Kalita（壶身有刻字）600ml NTD1400元——台制（铁皮较薄）600ml约600——700元，1000ml多100——200元

   

  优点：细口壶控水容易——与壶王冲泡手感类似——上方把手设计好控水——

   

  缺点：把手在上方装水有点阻碍，台制细嘴壶口过平or过斜——还是日制Kailta那只刚好——直接把它磨下去了——另台制600ml铁皮有点单薄——质感差——细口水柱还是有过强现象

   

  整体而言：算支不错细嘴壶

   

  下面这支就是日制Kalita 600ml玲珑细口壶

   

  3. Kalita 1L松木把手鹤嘴壶手冲咖啡壶

   

  ■サ イ ズ：幅225mm×奥行125mm×高さ180mm　　■容 量：1000cc　　■重 量：440g

   

  ■素 材：本体侧面・底面／ステンレス钢、取っ手・つまみ／木制

   

  ■制 造 国：日本

   

  ￥5,780

   

  我买到NTD$2000元，不过目前看到都要3000元（就不建议购入），这支是可以电磁炉加热（平底）——是写18-8不锈钢，不过我有次发现平底底部磁铁会吸住——还好到目前无生锈现象

   

  优点：控水更优——练个三次就可以成为手冲高手喔——而且适合三杯份或更大量冲泡——松木把手隔热性佳——有质感

   

  缺点：冲泡到最后要保持壶内还有200ml水量，水量过少控水容易断水，

   

  整体评价：若要花NTD$4000元买壶王——这支已一半的价钱，看到一定要选这支

   

  其他

   

  2-2宫廷壶：与铜壶最类似，但手冲时把手重心有点偏移——所以我还是建议2-3玲珑壶，至于宫廷壶1L台制约NTD$800元上下

   

  2-4台制有支0.7L也是很优的选择约NTD$700元上下，也有壶盖加指针温度计——其实手冲水就0——100度C,那个指针温度计0——200度C,算了——自己找支数位温度计吧——

   

  这支壶嘴有点大！！不过练一下——手感还蛮好控制的

   

  1-4那只0.6L日本贩售价￥6,800——台湾约NTD3200,算了！！还是少碰

   

  2-1我曾经看过某单品咖啡大师有一支，日本贩售价￥3,200——台湾好像找不到——如果以NTD$1000元在台贩售——应该很热卖

   

  4-1台北蜂大有看到，她好像贩售NTD$1500元（日制），5-1也曾看过台制

   

  7-3是Hario日制唯一一支约NTD$1200——1300元——我是觉得壶口有点大——一直没尝试

   

  8-2就是月兔印野田珐琅系列，日本贩售价￥2,800（0.7L）——台湾曾有NTD$2000元抢购——其实实用性——算了别追求

   

  下次补充一照片再来说明台制$199茶壶如何改造正寨版手冲咖啡壶