非洲最好的咖啡多少钱_非洲咖啡豆品牌推荐_非洲豆风味特点

发表于：2024-12-27 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年12月27日，专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）非洲咖啡豆风味：其中的埃塞俄比亚咖啡橘香比较浓，肯尼亚咖啡则有浓郁的莓香，还有乌梅汁与葡萄柚的酸香味，以及甘蔗清甜香。埃塞俄比亚咖啡的橘香和肯尼亚咖啡的莓香味是非洲豆

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）

非洲咖啡豆风味：其中的埃塞俄比亚咖啡橘香比较浓，肯尼亚咖啡则有浓郁的莓香，还有乌梅汁与葡萄柚的酸香味，以及甘蔗清甜香。埃塞俄比亚咖啡的橘香和肯尼亚咖啡的莓香味是非洲豆最大的特色，也最让咖啡迷们倾心钻研。

非洲咖啡的普遍特点是浓郁的香气以及迷人的果酸，其酸味亮度活泼令人振奋，但非洲咖啡的醇厚往往略显单薄，甜味也不太突出。非洲咖啡由于干旱缺水，多采用日晒法处理生豆，豆型常常并不均匀美观，瑕疵率较高。

【肯尼亚锡卡AA】

肯尼亚是东非洲著名咖啡产国，咖啡产区主要集中在以肯尼亚山（Mt.Kenya）为代表的高原地区。热带气候、酸性红色的火山土壤为咖啡提供了天然适宜的生长环境，海拔1550——1750米左右。以七大产区最着名，包括涅里、锡卡、奇安布、吉莉尼雅、鲁伊鲁、穆兰加以及肯尼亚山西侧，主要产区如中部的涅里（Nyeri）、鲁伊鲁（Ruiru）。拥有热带气候、酸性红色的火山土壤为咖啡提供了天然适宜的生长环境。

非洲系列代表：

【西达摩日晒】

在西达摩罕贝拉产区中，比较有名的一支豆子代表【花魁】也是相当出众的。罕贝拉位于埃塞最大的咖啡产区古吉（GUJI），行政隶属于奥洛米亚州。Hambella西部与耶加雪菲kochore隔山相望，两个产区之间有海拔高3200米、宽约30公里的高地阻隔，东南北分别与古吉的shakiso，Uraga，Kercha子产区接攘，是埃塞海拔最高的咖啡子产区（Harrar是埃塞海拔最高的主产区）。所有这些庄园和处理场中，只有来自"BukuAbel "庄园及处理厂出品的日晒咖啡叫做"花魁"。Buku Abel是海拔2280米的非洲大陆上一个被群山环绕的小村庄。

而前街咖啡新进 2018新产季埃塞花魁，来自Hambella核心产区，山泉处理厂微批次。海拔2280米的一个被群山环绕的小村庄，每年12月是它的咖啡采收季节，每当这时，满山都是红彤彤成熟的咖啡果，村子里排列整齐的放在非洲日晒床，这就是“花魁”处理的地方。

风味：闻起来有着明显的香瓜和发酵酒香，草莓果酱，入口带着菠萝蜜般的柔和酸感，中段草莓的莓果风味涌现，还有一些蔗糖的回甘，层次比较丰富。

非洲咖啡豆品牌推荐

前街咖啡烘焙的非洲咖啡豆：埃塞俄比亚咖啡豆、肯尼亚咖啡豆、布隆迪咖啡豆等在品牌和品质上都有充分的保证。而更为重要的是，性价比极其高，一包半磅227克，价格只是80-90元左右。按照每杯手冲咖啡15克粉来计算，一包可制15杯咖啡，每杯单品咖啡仅需要6元左右，对于咖啡馆出售动辄几十块一杯的价格来说可谓性价比极高。