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哥伦比亚咖啡风味描述产地区品种特点处理法口感介绍

发表于:2024-11-23 作者:咖啡编辑
编辑最后更新 2024年11月23日,哥伦比亚咖啡风味描述产地区品种特点处理法口感介绍 哥伦比亚咖啡的品种主要为小粒咖啡。植物为小乔木或大灌木,高5-8米,基部通常多分枝;老枝灰白色,节膨大,幼枝无毛,压扁形。叶薄革质,卵状披针形或披针形,长6-14厘米,宽3.5-5厘米,顶端长渐尖,渐尖
哥伦比亚咖啡风味描述产地区品种特点处理法口感介绍
哥伦比亚咖啡的品种主要为小粒咖啡。植物为小乔木或大灌木,高5-8米,基部通常多分枝;老枝灰白色,节膨大,幼枝无毛,压扁形。叶薄革质,卵状披针形或披针形,长6-14厘米,宽3.5-5厘米,顶端长渐尖,渐尖部分长10-15毫米,基部楔形或微钝,罕有圆形,全缘或呈浅波形,两面无毛,下面脉腋内有或无小窝孔;中脉在叶片两面均凸起,侧脉每边7-13条;叶柄长8-15毫米;托叶阔三角形,生于幼枝上部的顶端锥状长尖或芒尖,生于老枝上的顶端常为突尖,长3-6毫米。聚伞花序数个簇生于叶腋内,每个花序有花2-5朵,无总花梗或具极短总花梗;花芳香,有长0.5-1毫米的花梗
哥伦比亚很多地区海拔在1200米到1800米之间,年降雨量约2000毫米,充足的日照和降雨非常适宜咖啡生长。不过最近几年,家住南部乌伊拉省的乔斯·拉蒙·科拉佐斯渐渐发现,自己种植园里的咖啡产量越来越少,这其中最重要的因素就是全球气候的变化。雨季变得越来越长,光照越来越少,对咖啡的生长造成了严重威胁。雨水增多还促使一些野生菌类大量繁殖,“抢”占了咖啡树的生长空间。针对这种情况,科学家依据遗传学培育出了8种咖啡树新品种,希望哥伦比亚咖啡年产量在未来四年里有望达到1500万袋。哥伦比亚是世界主要咖啡生产国和出口国,咖啡是哥伦比亚第三大出口创汇产品。2010年哥伦比亚咖啡产量为890万袋,2009年的产量为780万袋,都低于1100万到1200万袋的年平均产量。为增加产量,2010年哥伦比亚已经有8万公顷的咖啡树品种得以更新,2011年的更新目标达到10万公顷。2013年,哥伦比亚的咖啡产量已超越印尼重返世界第三,仅次于巴西和越南
南美洲的哥伦比亚是世界主要咖啡生产国和出口国。近些年来,由于全球性的气候变化,哥伦比亚的农作物生产常常会遭受恶劣天气等因素影响,这导致其咖啡产量一直在低位徘徊。为了重新恢复哥伦比亚的“咖啡大国”地位,科学家一直致力于研发咖啡树新品种。
2016-11-25 10:53:07
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