哥斯达黎加大牧人庄园无氧发酵咖啡冲煮推荐_Anaerobic无氧发酵

发表于：2024-12-21 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年12月21日，专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）哥斯达黎加咖啡大牧人庄园无氧发酵哥斯达黎加位中美地峡，同时受太平洋、大西洋洋流与海风对气候调控作用，境内多海拔达2000米的高耸火山，咖啡浆果得以在肥沃的火山灰土壤与高

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哥斯达黎加咖啡大牧人庄园无氧发酵

哥斯达黎加位中美地峡，同时受太平洋、大西洋洋流与海风对气候调控作用，境内多海拔达2000米的高耸火山，咖啡浆果得以在肥沃的火山灰土壤与高海拔冷凉的环境中缓慢成长，孕育出风味完整而丰富的咖啡豆。哥斯达黎加于两百年前开始种植咖啡，最早栽种于Poas和Barva火山的山坡，今日的中央谷地，目前哥斯达黎加有八个主产区，分别：Guanacaste、West Valley、Central Valley、Turrialba、Orosi、Tres Rios、Tarrazu与Brunca。哥斯达黎加一年可分两季，干季在每年12月——4月，咖啡收成的时候，而湿(雨)季则是在5——11月。近几年微型处理厂纷成立，由于耗水量仅需传统水洗处理厂的5%，且不需庞大水槽与曝晒场，所需投资相对小许多。酸度低、复杂度提高、甜香浓郁的"蜜处理咖啡"就此成了近年咖啡界竞逐的标的。

咖啡产国：中美洲Central American 哥斯达黎加Costa Rica

咖啡产区：Tarrazu 塔拉珠, La Pastora大牧人庄园

咖啡品种：Catuai 卡杜艾

生产海拔：1200-1800M

质量等级：SHB

处理方式：Anaerobic无氧发酵

杯测风味：青苹果、凤梨、芒果、百香果、白葡萄酒

烘培度:浅度烘培

产品亮点：

哥斯达黎加知名咖啡庄园 La Pastora

最新特殊咖啡处理法 Anaerobic无氧发酵法

SHB高山极硬豆