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耶加雪菲有什么咖啡豆品种？手冲的耶加雪菲是不是很会很酸？

发表于：2025-02-23 作者：咖啡编辑
编辑最后更新 2025年02月23日，专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 耶加雪菲 酸，尤其是日晒的 耶加雪菲 ，能酸倒牙。 对于喜欢酸咖啡的朋友来说，耶加雪菲绝对是首


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　　酸，尤其是日晒的耶加雪菲，能酸倒牙。
 
　　对于喜欢酸咖啡的朋友来说，耶加雪菲绝对是首选。前面曼特宁也提到了酸，从程度上来说，那个是2级，这个是8级。
 
　　至于风味，喝日晒的耶加雪菲仿佛真的喝到了阳光的味道，怀疑自己是不是被名字洗脑了。
 
　　耶加雪菲是咖啡痴迷程度的“试剂”，如果你遇到有人声称喜爱黑咖啡，那就给他点一杯耶加雪菲，看他喝下去时的表情够不够自然，有没有喝醋时才会出现的表情从他脸上掠过，你就知道他有没有露馅了。
 
　　酸是精品咖啡正经的味道，不是变质了啊！咖啡豆，咖啡果实的种子，原本就是酸酸甜甜的
 
　　埃塞俄比亚 耶加雪菲 科契尔
 
　　国家：埃塞俄比亚
 
　　产区：耶加雪菲
 
　　等级划分：G1
 
　　品种：Heirloom
 
　　海拔：1650米——1800米
 
　　处理方式：水洗
 
　　风味特征：Fruity（果味浓厚），Fresh Jasmine Aroma（鲜茉莉花香），Berries（莓果），Citric Acidic（柠檬酸），Pineapple（菠萝），Apple（苹果）Smooth（顺滑），Clean（清澈），Long Aftertaste（余韵悠长）
 
　　前街建议曼特宁咖啡煮制方式
 
　　滤杯：KONO
 
　　水粉比：1:14
 
　　研磨度： 小富士3.5（中粗研磨）
 
　　水温：86℃
 
　　冲煮手法：
 
　　用26g水闷蒸30s，小水流缓慢注水至118g进行分段，然后稍微加大水流慢冲至210g。
 
　　总时长：一分五十秒
 
。

END

 

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2019-01-18 20:26:25
很赞哦！
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